Louis Roederer är frukten av tid, arbete och tålamod. Det är också ett av de sista framstående, champagnehusen som fortfarande är helt familjeägda. Husets historia tar fart år 1827 då Louis Roederer började arbeta på företaget. Sex år senare, 1833, tar han över hela verksamheten och ger den även sitt namn. Louis Roederer var en visionär. Louis Roederer äger idag 410 vingårdslotter om drygt 240 hektar. I dagsläget sköts 122 hektar ekologiskt och en tilltagande andel brukas biodynamiskt, med certifiering enligt Demeter. Det ekologiska arbetet påbörjades år 2000 och har med tidens gång gett allt starkare vinrankor och ytterligare fräschör till vinerna.

Ett fulländat original. Husets signaturchampagne ska spegla sitt huvudsakliga år, därtill ge en komplexitet och balans mellan ungdomlighet och mognad.

Louis Roederer har även tagit fram en app för att enkelt scanna eller skriva in Lotnumret som finns på baksidesetiketten längst ner. Då får man all information om årgångar, blend och degorgering. Vinet utvecklas ypperligt med lite lagring och man rekommenderar att framför allt lagra magnumflaskan.

Nyanserad, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av rostat bröd, gula äpplen, hasselnötter, honung, apelsin och vit choklad. Vinet avslutas alltid med en elegant och aptitretande syra.

Passar som aperitif eller till fisk och skaldjur.