Amerikanska vinkritikern Robert Parker beskriver Rolf Binder som ”En av mina favoritproducenter där vinerna är lagom ekade och extraordinär mogen, koncentrerad frukt med stor individualitet.”

Rolf Binder och hans syster Christa Deans producerar flera hyllade premiumviner med frukt från deras egna egendomen. Rolf fokuserar på deras rödviner, för vilken han har fått flera internationella utmärkelser samt blivit kårad til winemaker of the year i Barossa och Christa är erkänd som en av regionens bästa producenter för vita viner. 2019 firade syskonen att de har arbetat tillsammans i familjeföretaget i 25 år.

De är andra generationens vinmakare och deras föräldrar immigrerade till Australien på 1950 talet från Österrike som en del av den stora tillströmningen av efterkrigsinvandringen.

Rolf Binder Shiraz kommer från utvalda vinmarker i Barossa Valley med vinstockar med en medelålder på 35 år. Skörden skedde under tre veckor i mars och skördeuttaget var 25-33 hektoliter per hektar. Klimatet är varmt vilket möjliggör en rik, fruktig och fyllig vin som har mogna tanniner och utmärkt balans. 100 % av vinet har lagrats i 300 liters Hogsheads, amerikanska ekfat, i 10 månader.