En vinterdrink – skapad av Tom Surma

Tom Surma, barchef på Restaurang Familjen i Göteborg, blandar en härlig vinterdrink med smak av punsch, portvin och lite saffran. Russin bidrar med fräsch sötma.
Skriv ut recept
En vinterdrink - skapad av Tom Surma
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Maträtt Dryck
Portioner
Ingredienser
Maträtt Dryck
Portioner
Ingredienser
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Receptanteckningar

Så här gör du russinsocker:

Lägg 250 gram russin i blöt i varmt vatten (kokhett går bra) i ca 1 timme.
Mixa sedan med strösocker och mer vatten för att späda ut (men tänk ca 60% socker och 40% vatten).
Sila genom silduk - klart!

Rör:
5 cl Makers Mark
0,5 cl punsch
0,5 cl portvin
1 cl russinsockerlag
3 stänk orange bitters

Med is:
Sila upp i kylt rocksglas över stor is och garnera med apelsinskal.

På kanten kör vi lite saffrans/socker/salt.

 

Dela det här receptet
Inga kommentarer

Lämna en kommentar

Your email address will not be published.