Beskrivning
Historien om Bolla tog sin början 1883 när restaurangägaren Abele Bolla saknade viner av god kvalitet att servera till gästerna på sina restauranger runt om i Valpolicella. Abele tog saken i egna händer och vinerna blev snabbt populära. Ryktet säger att Frank Sinatra en gång vägrade sätta sig vid middagsbordet om det inte stod en flaska Bolla på bordet.
Även i Sverige är vinerna från Bolla enormt populära med en rad storsäljare och nu släpper därför de sin Prosecco Extra Dry på svenska marknaden till det facila priset av 77 kr. Faktum är att det för tillfället är Systembolagets bäst prisade Prosecco!
Smaken är torr men fruktig och har inslag av päron och solmogna citroner. Passar lika bra till välkomstdrinken och mingeldryck som till lättare rätter på fisk, skaldjur och sallader. Vill man göra Spritz-drinkar så är Bolla Prosecco Extra Dry en utmärkt ingrediens.
När Alberto Bolla fyllde 80 år 1953 överraskade hans barnbarn honom med att ha buteljerat hans favoritvin med etiketten; Amarone Bolla Riserva del Nonno som då var årgång 1950. Denna lyckosamma present skapade idén att producera Amarone för den stora marknaden, Bolla blev med andra ord allra första vinhuset att lansera en Amarone, kommersiellt. Idag producerar man vin från fem italienska regioner. Mest kända är de självfallet för sina viner från Veneto. Torr men fruktig.