Kan man befinna sig i Languedoc i södra Frankrike, dricka lokalproducerat Pinot Noir-vin – och…
SENASTE VINTIPS
Vilken vintyp passar när man ska lagra vin?
Har du precis börjar fundera på att lagra vin och känner dig lite osäker på…
Att välja vinkyl
En vinkyl blir allt vanligare i svenska kök, men hur väljer man och hur utnyttjar…
Nytt nummer av Vinsider
Det är lite som att sitta i en berg- och dalbanan på Grönalund i år,…
MOT VÄRLDENS BÄSTA HUSMANSKOST
Pontus Frithiofs och Tor Stålhandskes hyllade referensverk har återigen vunnit pris i Gourmand Awards. Husmanskost…
Beaujolais Nouveau 2020
Då var vi där igen och kanske har världsläget tagit lite av glädjen som den…
Glenmorangie med ny presentutgåva
Den skotska whiskytillverkaren Glenmorangies andedjur, ”spirit animal”, är giraffen. Den långa växtätaren står i fokus…
Poderi Aldo Conterno i Systembolagets exklusiva sortiment
Den 19:e november respektive den 8:e december lanseras nya årgångar av Piemonteproducenten Poderi Aldo Conterno…
Ny utredning om gårdsförsäljning
Regeringen har givit en särskild utredare i uppdrag att utreda om gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker…
Mackmyra lanserar Moment Körsbärsrök
Mackmyra introducerar en ny utgåva i den exklusiva serien Moment, avsedd för vinterns stundande högtider…
Linguini alla Mario Rouppolo
När man pratar om italiensk mat får dom flesta något immigt i blicken och nästan alla har någon sorts relation till pizza och framförallt pasta. Jag tror de flesta kan stoltsera med…
Första tävlingsdagen i Bocuse d’Or Europe 2020 i Tallin
Igår tävlade Sebastian Gibrand i den viktiga delfinalen Bocuse d’Or Europe 2020 i Tallin. Klockan 09:20 lokal tid klev Team Sweden in i kök nummer 6 och stod klara med sina två…
Fish tacos och Lobster rolls
Jag har många härliga minnen från Kalifornien, i början på 90-talet i 20-års åldern så sålde jag allt jag hade här hemma för att få göra en road trip i USA. Landade…
Ludwig Tjörnemo är Årets Kock 2020
Finalen i Årets Kock 2020 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en rafflande final vann Ludwig Tjörnemo Årets Kock 2020 och är ny svensk mästare i professionell matlagning. Ludwig är…
Tacos alá clarias
4 portioner 600 g Clariasfärs 1 paket tacokryddmix 1 paket 8 små tortillabröd Tomater gurka majs sallad 1 stor Rödlök 1–2 msk rapsolja örtsalt Guacamole 2 avokado lime en klyfta örtsalt 1…
Havskräftor ”Cajun style”
Skaldjur är som bäst med månader med R i brukar man säga och Svenska hummerfisket drar igång i månadsskiftet september/oktober. Traditionellt så började kräftfisket den 7 augusti kl 17 och höll på…
Utflippad kräftskiva på Royal Park med Punk Royale
Den 21-22 augusti kommer Jocke Almqvist och gänget från Punk Royale med en efterlängtad repris när de dundrar in med dekadent kräftskiva bestående av obegränsat med svenska kräftor och många spännande överraskningar…
Finalisterna till Årets Kockelev 2020
Årets Kockelev och Årets Kockelever arrangeras av Årets Kock tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling och nu är finalisterna till Årets Kockelev 2020 klara. Kvalificeringstävlingarna till Årets Kockelev för årskurs 3…
Pontus Frithiofs kvarterskrog på Kungsholmen
Pontus Frithiofs nya kvarterskrog på Kungsholmen andas fransk kolonialtid Lekfullt, oväntat och enkelt är ledorden för Pontus Frithiofs nya kvarterskrog med café, bistro och loungebar som öppnar på Kungsholmen i höst. Restaurangens…
Smakrikt, gott och enkelt att grilla
Smakrikt, gott och enkelt att grilla är några ledord jag påminner mig själv om hela tiden och det har blivit mitt signum i köket med åren. Den melodin kanske ni känner igen…
Tacos alá clarias
4 portioner 600 g Clariasfärs 1 paket tacokryddmix 1 paket 8 små tortillabröd Tomater gurka majs sallad 1 stor Rödlök 1–2 msk rapsolja örtsalt Guacamole 2 avokado lime en klyfta örtsalt 1…
Vin och choklad – så här matchar du smakerna
Imponera på dina gäster med bjuda på en smakupplevelse utöver det vanliga, nämligen en matchning av vin och choklad. Det finns några grundläggande principer att följa när det kommer till att matcha…
Underbara Macao!
Lissabon + Hong Kong + Las Vegas = Macao Asiens äldsta koloni blev åter kinesiskt efter att Portugiserna återlämnade ön 1999. Över fyra hundra års inflytande sätter minst sagt sina spår och…
Restauranger i ett unikt samarbete på Djurgården
Restauranger i ett unikt samarbete på Djurgården! Nu är det premiär för ett nytt samarbete på Djurgården. Restaurangerna har gått samman och ger 10 % rabatt på nästa nota – om du går…
Viña Concha y Toro hjälper till i kampen mot Covid-19
Chile befinner sig liksom som övriga världen i en svår hälsokris. Det chilenska vinhuset Viña Concha y Toro väljer därför att bidra i det viktiga arbetet mot Covid-19 med tre betydande initiativ. Concha y Toro har certifierat…
Tankar och längtan till ljumna kvällar…
Ledare i nr 3 2020 Vinbranschen tuffar på och enligt statistiken handlade vi mer under mars månad jämfört med föregående år. Det finns en del teorier om att ökningen delvis handlar om…
8 vinbarer i Stockholm du inte vill missa
Det är knappast överraskande att vi på Vinsider uppskattar stadens vinbarer. Det är något speciellt med att utforska vinbarerna där livets dryck står i fokus och man får tillfälle att prova både…
Nomineringarna till årets Stellagala är klar
Nu är det klart vilka som är nominerade till årets Stellagala som äger rum den 20 april på A house i Stockholm. Efter hårt arbete har juryn enats om tre stjärnor…
Stockholms bästa julbord – 8 julbordstips
Höstens mörker drar in över staden. Innan man vet ordet av det faller snön mot marken och äntligen är det dags att boka in årets julbord! Här är Stockholms bästa julbord 2019.…
Sena middagar och drinkar i Stockholm
Anlänt sent till Stockholm City? Flyget försenat eller enorm jetlag? Vill du varva ner, gå på en trevlig bar och restaurang som serverar mat eller tilltugg och alkohol senare än vanligt? Här…
Nyhetsbrev
VINSIDERS VÄNNER – Håll dig ajour med vinvärlden!
NyhetsbrevNyhetsbrev med nyheter, släpp, erbjudanden, tävlingar, vinprovningar, vintips, recept och annat för dig som älskar vin och gastronomi!
Läs senaste numret av Vinsider