Tisdag den 29 september lanseras 540 stycken Bollinger PN VZ15 och den 1 oktober är…
SENASTE VINTIPS
Petter startar Budbreak tillsammans med Gabriel Enning
Nu tar artisten Petter Askergren nästa steg inom vinbranschen och startar Budbreak tillsammans med Gabriel…
Ricasoli belönas för sitt miljöarbete
Ricasoli erhåller Equalitas-certifiering från Valoritalia, ett viktigt erkännande som belönar den äldsta italienska vingårdens val…
Nytt nummer av Vinsider
Vad är det första du tänker du på när du hör någon säga Kalifornien? Förmodligen…
Att resa till Kalifornien med hjälp av vinet
Det brukade vara en väldigt populär resa. Att flyga till Los Angeles, hyra en bil…
Upplev Lodi i San Joaquin Valley
Om du är i Kalifornien och tröttnar på kustens dimma så kan det vara värt…
SAV 1785 Pétillant Naturel sätter svensk björksav på världskartan
Tyvärr råder det fortfarande en hel del skepsis mot svenska vinproducenter och svenskt vin, men…
Fredagsdrinken – LaFourchette 75
LaFourchette 75 – Back to the Restaurants signaturcocktail à la Beefeater & Campo Viejo.
TheFork lanserar initiativet «Back to the Restaurants»
Genom att inspirera fler människor att börja besöka restauranger igen vill TheFork stödja restaurangbranschen och…
Ludwig Tjörnemo är Årets Kock 2020
Finalen i Årets Kock 2020 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en rafflande…
Ludwig Tjörnemo är Årets Kock 2020
Finalen i Årets Kock 2020 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en rafflande final vann Ludwig Tjörnemo Årets Kock 2020 och är ny svensk mästare i professionell matlagning. Ludwig är…
Tacos alá clarias
4 portioner 600 g Clariasfärs 1 paket tacokryddmix 1 paket 8 små tortillabröd Tomater gurka majs sallad 1 stor Rödlök 1–2 msk rapsolja örtsalt Guacamole 2 avokado lime en klyfta örtsalt 1…
Havskräftor ”Cajun style”
Skaldjur är som bäst med månader med R i brukar man säga och Svenska hummerfisket drar igång i månadsskiftet september/oktober. Traditionellt så började kräftfisket den 7 augusti kl 17 och höll på…
Utflippad kräftskiva på Royal Park med Punk Royale
Den 21-22 augusti kommer Jocke Almqvist och gänget från Punk Royale med en efterlängtad repris när de dundrar in med dekadent kräftskiva bestående av obegränsat med svenska kräftor och många spännande överraskningar…
Finalisterna till Årets Kockelev 2020
Årets Kockelev och Årets Kockelever arrangeras av Årets Kock tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling och nu är finalisterna till Årets Kockelev 2020 klara. Kvalificeringstävlingarna till Årets Kockelev för årskurs 3…
Pontus Frithiofs kvarterskrog på Kungsholmen
Pontus Frithiofs nya kvarterskrog på Kungsholmen andas fransk kolonialtid Lekfullt, oväntat och enkelt är ledorden för Pontus Frithiofs nya kvarterskrog med café, bistro och loungebar som öppnar på Kungsholmen i höst. Restaurangens…
Smakrikt, gott och enkelt att grilla
Smakrikt, gott och enkelt att grilla är några ledord jag påminner mig själv om hela tiden och det har blivit mitt signum i köket med åren. Den melodin kanske ni känner igen…
Årets Kock 2020 blir ett digitalt event
Årets Kock 2020 – SM i professionell matlagning kommer att genomföras digitalt den 17 september istället för den 17-18 september som tidigare har kommunicerats. Förutom, att kora Sveriges bästa kock, kommer evenemanget…
Första uttagningen inför Årets Kock 2020
Första uttagningen till Årets Kock 2020 genomförts på Aira i Stockholm. Juryordförande, Tommy Myllymäki, med jury har utsett de 24 bidrag som går vidare till kvaltävlingen den 9-10 juni på Stockholms Hotell…
Ny kocktävling för kvinnor – Gastronomi Sverige Commis Award 2020
Den 28 maj är det premiär för nya kocktävlingen Gastronomi Sverige Commis Award 2020. Tävlingen riktar sig till unga kvinnliga kockar med syfte att få fler kvinnor att stanna i branschen och…
Tacos alá clarias
4 portioner 600 g Clariasfärs 1 paket tacokryddmix 1 paket 8 små tortillabröd Tomater gurka majs sallad 1 stor Rödlök 1–2 msk rapsolja örtsalt Guacamole 2 avokado lime en klyfta örtsalt 1…
Vin och choklad – så här matchar du smakerna
Imponera på dina gäster med bjuda på en smakupplevelse utöver det vanliga, nämligen en matchning av vin och choklad. Det finns några grundläggande principer att följa när det kommer till att matcha…
Underbara Macao!
Lissabon + Hong Kong + Las Vegas = Macao Asiens äldsta koloni blev åter kinesiskt efter att Portugiserna återlämnade ön 1999. Över fyra hundra års inflytande sätter minst sagt sina spår och…
Restauranger i ett unikt samarbete på Djurgården
Restauranger i ett unikt samarbete på Djurgården! Nu är det premiär för ett nytt samarbete på Djurgården. Restaurangerna har gått samman och ger 10 % rabatt på nästa nota – om du går…
Viña Concha y Toro hjälper till i kampen mot Covid-19
Chile befinner sig liksom som övriga världen i en svår hälsokris. Det chilenska vinhuset Viña Concha y Toro väljer därför att bidra i det viktiga arbetet mot Covid-19 med tre betydande initiativ. Concha y Toro har certifierat…
Tankar och längtan till ljumna kvällar…
Ledare i nr 3 2020 Vinbranschen tuffar på och enligt statistiken handlade vi mer under mars månad jämfört med föregående år. Det finns en del teorier om att ökningen delvis handlar om…
8 vinbarer i Stockholm du inte vill missa
Det är knappast överraskande att vi på Vinsider uppskattar stadens vinbarer. Det är något speciellt med att utforska vinbarerna där livets dryck står i fokus och man får tillfälle att prova både…
Nomineringarna till årets Stellagala är klar
Nu är det klart vilka som är nominerade till årets Stellagala som äger rum den 20 april på A house i Stockholm. Efter hårt arbete har juryn enats om tre stjärnor…
Stockholms bästa julbord – 8 julbordstips
Höstens mörker drar in över staden. Innan man vet ordet av det faller snön mot marken och äntligen är det dags att boka in årets julbord! Här är Stockholms bästa julbord 2019.…
Sena middagar och drinkar i Stockholm
Anlänt sent till Stockholm City? Flyget försenat eller enorm jetlag? Vill du varva ner, gå på en trevlig bar och restaurang som serverar mat eller tilltugg och alkohol senare än vanligt? Här…
Nyhetsbrev
VINSIDERS VÄNNER – Håll dig ajour med vinvärlden!
NyhetsbrevNyhetsbrev med nyheter, släpp, erbjudanden, tävlingar, vinprovningar, vintips, recept och annat för dig som älskar vin och gastronomi!
Läs senaste numret av Vinsider