Mitt under den pågående pandemin så förvärvade Gastrodev Vin & Sprit AB vingården Domaine Rabiega…
SENASTE VINTIPS
[adrotate group=”2″]
Cadierbaren släpper ny cocktailmeny
Cadierbaren på Grand Hôtel i Stockholm lockar gäster från när och fjärran med sin internationella…
Lejonet & Björnen lanserar Gin & Tonic glassen!
Våren är på ingång och det finns väl inget som ger vårkänslor så mycket som…
Ellen Franzén är sveriges bästa sommelier
I helgen avgjordes Svenska mästerskapet i sommellerie och vinnaren blev Ellen Franzén som även vann…
Fredagsdrinken – Daiquiri
Vi tar oss sakta med säkert mot både ljusare och varmare tider. Med en del…
Minska svinnet med hjälpa av Martin & Servera
Att minska svinnet är en prioriterad fråga för hela Martin & Servera-gruppen. Sedan tidigare kan…
Glencadam Single Malt Whisky 15 Years Old
Nu har det äntligen blivit dags för det skotska destilleriet Glencadam att visa framfötterna, denna…
Brokenwood Wines till Sverige genom The Wineagency
Brokenwood Wines grundades 1970 som ett hobbyprojekt av tre vinroade advokater från Sydney. Idag klassas…
Teknologin bakom live casinon
Hur fungerar det egentligen bakom kulisserna på ett live casino? Det är en förhållandevis ny…
Tre rätter för tre tillfällen
När PFM research på uppdrag av Bagaren och Kocken genomförde en undersökning bland svenskarna 2019 visade det…
Från bondgård till påskbordet av Sebastian Schauermann
Stöd dina lokala småskaliga producenter för en levande landsbygd och bevarandet av genuint mathantverk, säger kocken Sebastian Schauermann i senaste numret av Vinsider och leverera verkligen från bondgård till påskbordet med ett riktigt härligt…
RECEPT PÅ FRASIGA ÄGGHALVOR MED CAESARTOPPING
Det här receptet har tagits fram av Anders Johnsson, Årets Ekokock 2020, exklusivt för KRAV inför påsken 2021. Receptet är en variant på de populära ägghalvorna, där de klassiska räkorna har bytts…
Årets Rätt 2021 är skapad av Ludwig Tjörnemo
Idag den 18 mars lanseras Årets Rätt 2021 som är en ”Swedish Bowl” med kyckling och rostade grönsaker. Det är en svensk tolkning av en poké bowl som har blivit en mycket…
Baljväxter som Superfood!
Ät mer bönor så lever du längre? Ja, det finns faktiskt studier som visar att 20 gram bönor om dagen ökar din livslängd. Förutom att den skapar en viss flatulens (gaser i…
Pennegroni – Fredagsdrinken av bartendern Josefine Thoren
Pennegroni – Fredagsdrinken som skapades av ett önskemål och en slump, då stamgästen Robert Andersson besökte Stranger i Göteborg och ville variera sin beställning, som oftast bestod av Negroni och Pendennis. Bartendern…
Béarnaisesås i sex steg
Dags för helg och för många innebär det säkert en tonartshöjning, likt Carolas vinnarbidrag “Evighet” i Melodifestivalen 2006, fast i köket och maten som ska serveras till nära och kära. Så varför…
Tips till nyårskvällen!
Här kommer fantastiska tips till nyårskvällen signerat vår kock Sebastian Schauermann. Och hans filosofi är att minimera tiden i köket en sån här kväll och istället umgås med nära och kära. Satsa…
Grisar bidrar till ett minskat svinn
Det har börjat snurra en julfilm i digitala kanaler som visar ett annorlunda, men hjärtligt och familjärt julfirande 2020. Vi träffas utomhus, vi kramas inte och vi håller avstånd, men en sak…
HAM-Burger på Julskinka
Kan man göra mer av julskinkan? Absolut! Här kommer ett tips från Vinsiders matbloggare Arne Mattisson. HAM-Burger på Julskinka med karamelliserad lök, pommes och BeaDip 4 portioner 4 skivor tillagad Julskinka ca 7–8 mm…
Julskinkan smakar bäst på första skinkmackan
83 procent av svenskarna äter julskinka. Och bland skinkätarna är 8 av 10 överens om att julens allra första skinkmacka är godast. Helst äter man sin skinkmacka på vörtbröd eller knäckebröd och…
Tacos alá clarias
4 portioner 600 g Clariasfärs 1 paket tacokryddmix 1 paket 8 små tortillabröd Tomater gurka majs sallad 1 stor Rödlök 1–2 msk rapsolja örtsalt Guacamole 2 avokado lime en klyfta örtsalt 1…
Vin och choklad – så här matchar du smakerna
Imponera på dina gäster med bjuda på en smakupplevelse utöver det vanliga, nämligen en matchning av vin och choklad. Det finns några grundläggande principer att följa när det kommer till att matcha…
Underbara Macao!
Lissabon + Hong Kong + Las Vegas = Macao Asiens äldsta koloni blev åter kinesiskt efter att Portugiserna återlämnade ön 1999. Över fyra hundra års inflytande sätter minst sagt sina spår och…
Restauranger i ett unikt samarbete på Djurgården
Restauranger i ett unikt samarbete på Djurgården! Nu är det premiär för ett nytt samarbete på Djurgården. Restaurangerna har gått samman och ger 10 % rabatt på nästa nota – om du går…
Viña Concha y Toro hjälper till i kampen mot Covid-19
Chile befinner sig liksom som övriga världen i en svår hälsokris. Det chilenska vinhuset Viña Concha y Toro väljer därför att bidra i det viktiga arbetet mot Covid-19 med tre betydande initiativ. Concha y Toro har certifierat…
Tankar och längtan till ljumna kvällar…
Ledare i nr 3 2020 Vinbranschen tuffar på och enligt statistiken handlade vi mer under mars månad jämfört med föregående år. Det finns en del teorier om att ökningen delvis handlar om…
8 vinbarer i Stockholm du inte vill missa
Det är knappast överraskande att vi på Vinsider uppskattar stadens vinbarer. Det är något speciellt med att utforska vinbarerna där livets dryck står i fokus och man får tillfälle att prova både…
Nomineringarna till årets Stellagala är klar
Nu är det klart vilka som är nominerade till årets Stellagala som äger rum den 20 april på A house i Stockholm. Efter hårt arbete har juryn enats om tre stjärnor…
Stockholms bästa julbord – 8 julbordstips
Höstens mörker drar in över staden. Innan man vet ordet av det faller snön mot marken och äntligen är det dags att boka in årets julbord! Här är Stockholms bästa julbord 2019.…
Sena middagar och drinkar i Stockholm
Anlänt sent till Stockholm City? Flyget försenat eller enorm jetlag? Vill du varva ner, gå på en trevlig bar och restaurang som serverar mat eller tilltugg och alkohol senare än vanligt? Här…
Nyhetsbrev
VINSIDERS VÄNNER – Håll dig ajour med vinvärlden!
NyhetsbrevNyhetsbrev med nyheter, släpp, erbjudanden, tävlingar, vinprovningar, vintips, recept och annat för dig som älskar vin och gastronomi!
Läs senaste numret av Vinsider