Beskrivning
Bakom Fresco di Masi Rosso Verona IGT står den aktade topproducenten Masi. Fresco di Masi är det senaste tillskott till sin portfölj. Det är två viner som står i stor kontrast till den stil som vi associerar med namnet Masi och det visar blott vilken bred repertoar som producenten kan ståta med.
Fresco di Masi handlar om att minimera människans intervention i vinet och det gör man genom att låta vingårdarna skötas ekologiskt, utan kemiska bekämpningsmedel och artificiella gödningsmedel. Man gör det genom att skörda vid den svalaste tidpunkten på dygnet, därefter pressas druvorna så fort det bara går för att sedan låta druvornas naturliga jäst sköta fermenteringen. Därefter låter man vinet vila och sedan buteljeras vinet utan att filtreras!
Fresco di Masi handlar om att minimera människans intervention i vinet och det gör man genom att låta vingårdarna skötas ekologiskt, utan kemiska bekämpningsmedel och artificiella gödningsmedel. Man gör det genom att skörda vid den svalaste tidpunkten på dygnet, därefter pressas druvorna så fort det bara går för att sedan låta druvornas naturliga jäst sköta fermenteringen. Därefter låter man vinet vila och sedan buteljeras vinet utan att filtreras!
Sommar på flaska!
Fresco di Masi Rosso har skapats med minimala påverkan. Flaskan är dessutom lättviktsflaska (415g) vilket gör att klimatpåverkan minskas betydligt vid transporten. Korken är återvunnen kork som är hopsatt med bivax och inte en uns av någon tillsatt kemikalie finns där. Det är en glädje att se ett ledande hus som Masi ta nästa steg på hållbarhetsscenen.
Helt utan kemiska bekämpningsmedel och artificiella gödningsmedel.