Beskrivning
Bourgogne Chardonnay 2020 är ett fyndstämplat friskt vitt vin med ren fin frukt, inslag av gröna äpplen, päron, citrus och mineral. Precis som Chablis-vinerna från La Chablisienne bjuder det på elegans och finess. Vinet passar perfekt till lättare fiskrätter eller skaldjur. Druvorna till vinet kommer från varsamt odlade områden där Chardonnay-druvan fått mogna till perfektion.
La Chablisienne anses av många som ett av världens bästa kooperativ och består av över 300 odlare som tillsammans äger en fjärdedel av arealen i Chablis. Historien bakom kooperativet är fascinerande, där kvinnorna spelade en avgörande roll för att lyfta Chablis från att vara ett ganska anonymt område till världsberömmelse. Kvinnan på flaskans etikett är en hyllning och symbol för de starka kvinnor som lade grunden för la Chablisienne för snart 100 år sedan, och som tog hand om vinodlingarna under första världskriget och åren därefter.
Den kalkrika jordmånen i området benämns Kimmeridgian, och består delvis av fossila ostronskal. Jorden bidrar till att ge viner härifrån en unik karaktär, krispiga och mineralrika i stilen. De främsta vinerna har också förmågan att utvecklas med lagring. I La Chablisienne Bourgogne Chardonnay kommer druvorna delvis från vingårdslägen utanför Chablis, och benämns därför AOC Bourgogne.