Beskrivning
Bouchard Père et Fils är idag Bourgognes största Grand Cru- och Premier Cru-ägare med sina 130 hektar vingårdar varav 74 ha består av Premier Cru och 12 ha Grand Cru. I över 300 år har egendomarna växt samtidigt som förståelsen för dessa unika växtplatser utvecklats och anpassats för att producera de bästa möjliga vinerna.
Vinet Savigny-lès-Beaune Les Lavières kommer från odlingar på 3,94 ha och är således ett vin med mycket begränsad produktion. Odlingsläget ligger 5 km norr om den sagolikt vackra staden Beaune och kännetecknas av den kalkstensrika jordmånen som bidrar till vinet struktur.
Vinet lagras i 12–14 månader på franska ekfat och bjuder på saftiga röda bär, strukturerad syra och silkeslena tanniner. Ett vin som klarar lång lagring men med fördel dricks ungt för att ta vara på det fräscha intrycket från den unga frukten.
Vinet lagras i 12–14 månader på franska ekfat och bjuder på saftiga röda bär, strukturerad syra och silkeslena tanniner. Ett vin som klarar lång lagring men med fördel dricks ungt för att ta vara på det fräscha intrycket från den unga frukten.
Årgång 2019 var ett vädermässigt blandat år, med kall vår och varm sommar, men vinerna har visat sig vara komplexa, smakrika och raffinerade. 2019 Savigny-lès-Beaune bjuder på en intensiv doft av rosor, skogshallon, mogna jordgubbar, kanel och sandelträ. En tydlig mineralitet lyfter fräschören från årgången och ger en lång finish. Passar bra till torsk med bacon, kraftigare fågelrätter och vegetariskt.