Beskrivning
Quinta das Arcas är en ny producent på den svenska marknaden men har en lång historik sedan 45 år tillbaka då de grundades av Esteves Monteiro med ett stort kvalitets- och hållbarhetsfokus redan då. Än idag är det ett genuint familjeföretag som drivs av samma värderingar med ägor över 200 hektar och kontroll över totalt 250 hektar. Sedan 1999 driver de även projekt i Alentejo och likaså i Douro sedan 2020. Fernando Machado är näst intill en familjemedlem som chefsvinmakare i 35 år.
Vinet är tillverkat av 100 % Alvarinho från de 60 hektar egna vingårdarna i Sobrado i Valongo strax utanför Porto i Vinho Verde. Där växer de på skiffersluttningar på cirka 100 meters höjd vilket skapar perfekta förutsättningar för både stor aromrikedom, mineralitet och fräschör. Skörden skedde i mitten av september och jäsningen genomfördes med låg temperatur för att bevara frukt och syra på bästa sätt. Under sex månader och med veckovisa omrörningar var vinet i kontakt med sin jästfällning för att ge ytterligare komplexitet.