Beskrivning
Druvorna till detta vin kommer från appellationen Blaye-Côtes de Bordeaux, belägen på den högra stranden där merlot är den dominerande druvsorten. Så är även fallet för Château Haut-Moulin där merlot står för 90 % av blenden och resterande 10 % utgörs av cabernet sauvignon. Med andra ord, ett klassiskt rött vin från östra Bordeaux.
År 2020 var en mycket lyckad årgång, likt de högt rankade föregångarna 2019 och 2018, med små koncentrerade druvor och perfekt balans mellan fruktsyra och tanniner. Vinet har dessutom lagrats 12 månader på franska ekfat vilket bidrar med både komplexitet och struktur. Varför inte testa vinet tillsammans med en Boeuf Bourguignon med potatispuré?