Beskrivning
Cecchi Chianti Classico Organic 2022 är ett skolboksexempel på hur tradition och hållbarhet kan samverka. Med druvor från en liten ekologisk vingård i Castellina in Chianti har familjen Cecchi skapat ett vin som förkroppsligar ursprunget, utan att kompromissa med framtiden. Det är engenerös, nyanserad och matvänlig tolkning av Chianti Classico, där den huvudsakliga sangiovese-druvan kompletteras med en liten andel Cabernet Sauvignon. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat som ger en mjuk inramning utan att ta över.
2022 års växtsäsong i Chianti Classico kännetecknades av torra, varma förhållanden, men svala nätter räddade fräschören i druvorna. Resultatet? Viner med ovanligt mycket djup, balans och struktur redan i ung ålder. En utmärkt årgång att dricka nu – men med lagringspotential på 5–7 år.
Familjen Cecchi har tillhört den toskanska vinadelns kärna sedan 1893. I dag drivs gården av fjärde generationen, som förvaltar arvet med både passion och ett tydligt miljöfokus. Cecchi var en av de första större producenterna i Chianti Classico att övergå till ekologisk odling, och har sedan dess tagit ledartröjan i utvecklingen av hållbart kvalitetsvin från Toscana. Med Equalitas-märkningen går de ett steg längre – här certifieras inte bara vingården, utan hela produktionskedjan utifrån kriterier för miljö, socialt ansvar och hållbarhet.