Beskrivning
Bouchard Père et Fils grundades av Michel Bouchard 1731 i Beaune, och är en av de äldsta vinegendomarna i Bourgogne. Idag är familjen inne på nionde generationens vinmakare. Bouchard Père et Fils erbjuder ett rikt utbud av prestigefyllda ursprung såsom Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières och många fler, namn som alla andas historia.
Genom att kombinera tradition och nytänkande arbetar Bouchard Père et Fils hårt för att frambringa de enskilda egenskaperna från varje enskilt vingårdsläge och årgång i samtliga sina viner. Denna strävan resulterar i fantastiska viner med egna personligheter och charm. 2005 byggde de ett helt nytt vineri, vilket ytterligare har höjt kvaliteten på deras viner. I vineriet flyttas vinerna enbart med hjälp av gravitation, för att undvika att pumpa runt vinet vilket påverkar vinet negativt. De använder heller ingen battonage på sina viner, för att ytterligare bevara fräschören i vinerna.
Över hela världen, bjuds dessa viner vid speciella tillfällen och för att inspirera till kulinariska höjder, till glädje för alla vinälskare.
25% av vinet har lagrats i 6 månader i franska ekfat. Resterande vin har enbart lagrats på ståltank.
Bärig, aningen kryddig doft med inslag av solmogna jordgubbar, skogshallon, fat och örter.
Välbalanserad, bärig smak med inslag av jordgubbar, skogshallon, kakao och färska örter. Vinet har bra fräshör och eleganta ekfat.