Beskrivning
Doften är frisk, bärig och ungdomlig med inslag av mogna röda bär, citrus och örter. Vinet har en torr, bärfruktig och pigg frisk smak med röda bär och mogen citrusfrukt. Härliga smaker av smultron, hallon, jordgubbar, röda vinbär och örter i avslutningen.
Gott som apéritif, gärna med salta småplock såsom oliver, nötter eller italienska charkuterier. Passar även utmärkt till ugnsstekt kyckling med citron och örter, grillad vit fisk, forell och lax, fisk-och skaldjurssoppa, sallad med vattenmelon & fetaost, vegetariska rätter, chèvre chaud och milda hårdostar.
De ekologiska druvorna skördades sista veckan i augusti och första veckan i september. Avstjälkning gjordes innan varsam pressning och därefter kall maceration för att extrahera aromer från frukten. Själva jäsningen skedde i temperaturkontrollerade tankar under 7-10 dagar för att sedan få vila på ståltank en tid innan slutlig buteljering.
Blenden till denna härliga rosé är noga utvald av countryartisten Jill Johnson, numera utbildad sommelier. Rosévinet ingår i hennes egen vinserie Nashville Stories.