Pino Magma Réserve 2020

242 kr

Lika enastående som landskapet är unikt

Kategori:

Beskrivning

Våra Pino Magma viner kommer från ett vinkooperativ i tyska ”Baden” med namnet Pino Magma Kaiserstuhl. Detta område är känt för sina vinodlingar sedan flera århundranden. Från deras hemsida: 14 Kaiserstuhl vingårdar grundade 2019 Pino Magma kooperativet som äger det skyddade varumärket Pino Magma.

Vår idé och gemensamma vision: Vi vill göra kvalitetsmärket från Kaiserstuhl, vår vinregion, känd över hela världen. Den skyddade geografiska ursprungsbenämningen är ”Baden-Kaiserstuhl”.

Som en grön ö reser sig Kaiserstuhl 100 kvadratkilometer ur Rhenslätten mellan Schwarzwald och Vosges. Bildad av vulkanisk sten och bortskämd av det milda klimatet, har detta skiftande natur- och kulturlandskap sedan århundraden formats av vinodling. Innehållet av basalt och vulkaniskt berg garanterar komplexa viner i flera lager. Solen och det milda mikroklimatet i kombination med begränsad avkastning av små tomter och typiska terrasser garanterar speciell kvalitet på druvorna. Pino Magma är lika enastående som landskapet är unikt. Kaiserstuhl-området är en utdöd vulkan. Kaiserstuhls ”vulkaniska hjärta” ligger i väster, medan den östra delen består av skiktade kalkbergsarter. Geologiska processer och stora mängder kalkhaltig flygsand från alperna skapade under senaste istiden upp till 40 m. tjocka lager med sediment med idealiska förutsättningar för vinodling.

Kaiserstuhl har till viss del nästan medelhavsklimat med en årsmedeltemperatur på 9,9°C, en genomsnittlig temperaturskillnad på 18,5°C mellan vinter och sommar, och är därmed en av de varmaste regionerna i Tyskland. Vogesernas regnskugga och klimatpåverkan från Burgund skapar ofta ett varmt och torrt klimat av medelhavskaraktär under sommaren.

Ytterligare information

Land

Tyskland, Baden-Kaiserstuhl

Producent

Sasbacher Winzerkeller eG

Alkoholhalt

13,5 %

Druva

60 % pinot gris
40 % pinot blanc

Doft

Moget päron, lite banan, söt ananas, kvitten, nötter och en lätt ört-ton och rökighet finns i aromen.

Smak

Den vulkaniska vittringsjorden ger den en fin mineralitet. Ett fylligt, kryddigt och harmoniskt vin mognat på träfat/barriques med välstrukturerad kropp och balanserad syra.

Användning

Till fågelrätter, pärlhöns, vaktel, gås. Många pastarätter kommer att passa utmärkt. Alternativ till rött vin, till till kalv- eller lammfilé.

Fyllighet

7

Sötma

3

Fruktsyra

5

Leverantör

Diwines

Art.nr

51755