Privat Brut Nature Reserva 2020

129 kr

Frisk och elegant årgångscava

Kategori:

  • Celler Privat grundades av oenologen Josep Maria Pujol-Busquets och ligger i Castellvi de la Marca i Penedés. Druvorna till cavan kommer från singelvingården Finca Almirall de Puigdespi som är ekologisk odlad och omfattar 73 hektar. Här används miljövänliga metoder som organisk kompostering och vinstockarnas sticklingar nyttjas som gödsel. Skörden sker manuellt och målet är att upprätthålla biologisk mångfald och ett väl balanserat ekosystem.

    Privat Brut Nature Reserva är gjort enligt traditionell metod där den har fått sina fina bubblor via en andra jäsning på flaska. Det är en reserva och har fått lagras på sin jästfällning i hela 18 månader. Cavan är en Brut Nature vilket innebär att man inte tillsatt något socker efter andra jäsningen på flaska utan allt socker är utjäst och cavan är helt torr.

    Privat är en frisk elegant årgångscava att servera som välkomstskål, till tapas, mingel och lättare rätter med fisk, skaldjur eller ljust kött.

  • Land

    Spanien, Penedés, Cava
    Producent

    Celler Privat
    Alkoholhalt

    11,5%
    Druva

    Xarel·lo 40%
    Macabeu 25%
    Parellada 25%
    Chardonnay 10%
    Doft

    Doften bjuder på toner av gröna äpplen, krusbär, lime, kex och päron.
    Smak

    Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter, kex, krusbär, päron, mineral och lime.
    Användning

    Vinet passar perfekt som aperitif eller till lättare rätter av fisk och skaldjur, eller till sallader.
    Fyllighet

    4
    Sötma

    1
    Fruktsyra

    6§
    Leverantör

    Wine Affair
    Art.nr

    7904