Beskrivning
Rotari Gran Rosé Brut från Mezzacorona skapas i svala Trentino uppe i norra Italien invid bergskedjan Dolomiterna. Här är klimatet optimalt för att producera mousserande viner på traditionell metod och på samma druvor som i Champagne och vinet är klassificerat TrentoDOC.
Rotari Rosé är både charmigt och elegant rosa bubbel på chardonnay och pinot noir med frisk och fruktig smak av smultron, blodgrape, kex och persika och en brödig ton.
Druvorna till Rotari Rosé har handplockats från de bästa vingårdslägena på kullarna runt Trentino. Efter skörden pressas druvorna varsamt och får jäsa på temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar och vinifieras sedan var för sig. Det är pinot noir som ger den bubblande blenden sin vackra rosa färg. Vinet jäser en andra gång på flaska för att få sina bubblor, så kallad Metodo Classico, och lagras sedan i 24 månader på sin jästfällning.
Mezzacorona är en sammanslutning av kvalitetsmedvetna vinodlare och anrika vinfamiljer som alla brukar sina jordar med fokus på långsiktig hållbarhet. Mest kända för den svenska publiken är de mousserande vinerna under etiketten Rotari. Årgångsbetecknade och prisvärda viner av högsta kvalitet, som framställs av Chardonnay och Pinot Noir enligt ”Metodo Classico”.