Soalherio Alvarinho

1982 skapades Quinta de Soalheiro som ett av de första vinhusen i Vinho Verdes nordligaste underregion Monção e Melgaço. Idag driver visionären Luís Cerdeira vinhuset som omvandlades ekologiskt för över 10-år sedan och vars viner kommit att bli ett internationellt riktmärke på druvan Alvarinho.

Druvorna kommer från flera små vingårdar planterade i granitjord belägna på sluttningar med 100 – 400 meters fallhöjd i det mycket speciella mikroklimatet i Melgaço. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt innan temperaturkontrollerad jäsning sker i ståltankar för att bevara druvans typiska karaktär.

Generös och komplext med hög syra och toner av gråpäron, citrus, persika, passionsfrukt och stor mineralitet.
Servera till fisk och skaldjur, vegetariska rätter och gärna rätter med lite hetta. Passar dessutom som apéritif och sällskapsvin!