Beskrivning
Ripasso är en av Valpolicellas mest älskade vinstilar, en tradition som vuxit fram i Veneto under 1900-talet som ett sätt att ge mer kropp åt de lokala rödvinerna. Genom att låta det unga vinet jäsa en andra gång på skalen uppstår en unik kombination av intensitet och elegans. Zecci tolkar denna klassiska metod med respekt men också med en modern känsla för balans och renhet.
I doften möts mörka körsbär, torkad frukt och kryddiga toner, medan smaken bjuder på lager av plommon, björnbär, lakrits och en hint av kakao. Tanninerna är mjuka men närvarande, och den välbalanserade syran gör att vinet behåller en fräschör trots sin fyllighet. Ett års lagring på ekfat ger ytterligare komplexitet och rundhet.
Zecci Valpolicella Ripasso Superiore 2023 är ett mångsidigt vin som trivs särskilt väl med smakrika pastarätter, grillat kött, svamprisotto eller långkokta grytor. Det är också ett vin som gärna delas i goda vänners lag när man vill ha något både kraftfullt och välkomnande.