Bagel med kallröktlax, dillfärskost & syrad rödlök
Ingredienser
- 400 g kallrökt skivad lax från Korshags
- 4 st bagel
- 200 g färskost typ Philadelphia
- 1 msk finhackad dill
- 1 msk finhackad purjolök
- 4 stora salladsblad typ krispsallad
- Ärtskott att garnera med
Syrad rödlök
- 2 stora rödlökar
- 0,5 dl ättika 12%
- 1 dl socker
- 1,5 dl vatten
Instruktioner
- Syra rödlöken. Koka upp lagen: Vatten, socker och ättika. Låt koka några sekunder. Ställ kallt medan du skivar löken tunt. Lägg löken i lagen. Låt stå och dra.
- Blanda dill och purjolök med färskost. Bred på botten av bagel.
- Lägg på sallad och kallrökt lax. Toppa med avrunnen, syrad rödlök och ärtskott.
Anteckning
Recept: Korshags