Go Back
BBQ KYCKLINGSTEAK AMERICAN med rostad sötpotatis
Print Pin
Inga betyg än

BBQ KYCKLINGSTEAK AMERICAN med rostad sötpotatis

Måltid Huvudrätt
Keyword artiklar, Recept

Ingredienser

KYCKLINGSTEAK AMERICAN

  • 600 g BBQ KycklingSteak American

ROSTAD SÖTPOTATIS

  • 800 g Sötpotatis, skuren i mindre bitar
  • 1 knippe Salladslök, fint skuren
  • 2 st Schalottenlök, tunt skivad
  • 1 st Kokt majskolv, kornen
  • 1 st Röd chili, tunt skivad
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • salt och peppar

FÄNKÅLSSLAW

  • 2 st Fänkålshuvuden, tunt skivade
  • 1 msk Dill, skuren
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 dl riven parmesan
  • 1/2 Citron, saften
  • 1 tsk salt
  • Peppar, nymald

KUMMINDRESSING

  • 2 dl majonnäs
  • 1 tsk spiskummin
  • 1/2 Citron, saften
  • salt och peppar

Instruktioner

  • BBQ KYCKLINGSTEAK AMERICAN med rostad sötpotatis

Anteckning

Så här gör du:

  • Baka sötpotatisbitarna på en ugnsplåt i 225 grader i ca. 30 minuter. Låt majskornen gå med när det är ca. 20 minuter kvar.
  • Blanda sötpotatisen och majsen i en bunke tillsammans med schalottenlök, salladslök och röd chili samt olivolja och äppelcidervinäger. Smaka av med salt och peppar.
  • Skölj och ansa fänkålen. Skiva tunt med kniv eller mandolin. Lägg i en bunke och fyll på med kallt vatten. Låt stå i ca. 30 minuter för att få fänkålen krispig.
  • Vispa ihop dijonsenap, olivolja och citronsaft tillsammans med salt och peppar. Häll av vattnet från fänkålen och blanda med dressingen, skuren till och slutligen riven parmesan.
  • Blanda ihop ingredienserna till kummindressingen.