Blanda tomaterna med olivolja, salt och harissa. Lägg dem på en plåt och rosta i cirka 25–30 minuter, tills de har mjuknat och fått lite färg.

Häll bönorna med sitt spad i en kastrull och tillsätt finhackad vitlök, spiskummin, tahini, salt, rökt paprikapulver och vatten. Låt sjuda i cirka 15 minuter och mosa en del av bönorna med en gaffel så att blandningen blir krämig men fortfarande har kvar sin struktur.

Ta kastrullen från värmen och rör ner citronsaften. Blanda under tiden rödlök, olivolja, citronskal, citronsaft, basilika, färsk chili och soltorkade tomater i en skål.

Smaka av med salt och låt gärna salsan stå i cirka 10 minuter.

Lägg upp den varma böngrytan på ett fat, toppa med de rostade tomaterna och skeda över chili- och tomatsalsan.

Ringla över lite extra olivolja och servera gärna med bröd.