RAVIOLI BRASATO MED RÖDVINSSÅS & ÄDELOST

Print Pin

Inga betyg än

RAVIOLI BRASATO MED RÖDVINSSÅS & ÄDELOST

Ravioli Brasato - långbakat kött med mustiga grönsaker

Måltid Huvudrätt

Kök Italienskt

Keyword artiklar, Recept

Ingredienser

1 paket RANA Ravioli Brasato WINTER EDITION
2 dl Rött vin (italienskt är att föredra)
1 msk Grönsaks - eller kalvfond
1 st Schalottenlök
80 g Smör (60 g för såsen, 20 g pastan)
1 msk Vetemjöl
1 tsk Socker
140 g Ädelost
2-3 st Lagerblad (kan uteslutas)
Salt och peppar

Instruktioner

Anteckning

GÖR SÅ HÄR:

Finhacka schalottenlök. Hetta upp smöret i en kastrull och låt schalottenlöken blanchera i ett par minuter.

Tillsätt rödvin och låt det sjuda på medelvärme tills reducerat till hälften. Tillsätt sockret och låt det koka i 5 minuter. Sänk värmen, vispa ner mjölet och red av tills det blir krämigt och addera smöret.

Koka en förpackning RANA Ravioli Brasato WINTER EDITION i rikligt med saltat vatten enligt förpackningsanvisningen.

Smält smöret till pastan, och vänd snabbt ner Raviolin i en kastrull i smöret, lägg sedan upp på tallrik och garnera med rödvinssås, små bitar ädelost och några lagerblad.

Tillsätt salt & peppar efter smak.

Buon Appetito!