Saffransmargarita – Fredagsdrinken skapad av Marco Appel på Cocktailkungen
Ingredienser
- 4 cl 100% Agave Tequila
- 1 cl Cointreau
- 3 cl nypressad limejuice
- 2 cl saffranssockerlag
- 0,5 cl äggvita
- Torrskaka
Saffranssockerlag:
- 50/50 socker/vatten
- cl Något mindre än en hel saffranspåse till 50lag
Instruktioner
Saffranssockerlag:
- Koka ihop till en simmig sockerlag, låt svalna
Torrskaka:
- För att torrskaka, som inte är som det låter – torrt, häller du ingredienserna i shakern men tillsätter ingen is. Stäng shakern och skaka ordentligt i 10-15 sekunder för att blanda ut och emulsifiera drinken. Detta går lättare när ingredienserna inte är iskalla. När detta är gjort tillsätter du is och skakar igen. Resultatet blir en iskall, fluffig och i det här fallet – gyllengul – drink.