Go Back
–+ servings
Tortilla med kyckling, äpple, lök, chili och koriander
Print Pin
Inga betyg än

Tortilla med kyckling, äpple, lök, chili och koriander

Måltid Huvudrätt
Kök Mexikanskt
Keyword mat, Recept
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 20 minuter
Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 500 g kycklinglårfilé
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 svenska röda äpplen
  • olja till stekning
  • 1 dl sweet chili
  • 2 msk finhackad
  • koriander
  • salt

Till servering

  • 8 tortillabröd
  • 200 g romansallad
  • 4 tärnade tomater
  • 80 g riven ost
  • 1 dl gräddfil
  • 1 lime

Instruktioner

  • Strimla kycklingen.
  • Skala och klyfta rödlöken. Finhacka vitlöken och skär äpplena i små tärningar.
  • Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Fräs kycklingen i olja 2–3 minuter och tillsätt sedan lök, vitlök och äpplen. Fortsätt att fräsa runt alltsammans i pannan i ett par minuter och tillsätt sedan sweet chilisåsen och koriander.
  • Smaka av med salt.
  • Fyll tortillabröden med kycklingfräset, plockade salladsblad, tomater, riven ost och gräddfil. Servera med en limeklyfta vid sidan av.

Anteckning

Recept: Fredagskockens bästa vardagsmat - på 20, 30 eller 40 minuter av Mattias Larsson