Tostada med räkor i saffransmajonnäs
Ingredienser
- 3 msk mandel
- 2 dl majonnäs
- 1 st Riven vitlöksklyfta
- 1 tsk hackad röd chili
- 1 tsk Rivet citronskal
- 0,25 g saffran
- 500 g räkor med skal
- salt
Instruktioner
Anteckning
Gör så här:
Rosta mandeln i torr och het panna. Låt kalla och hacka.Blanda mandel, majonnäs, vitlök, chili, citronskal och saffran. Ställ i kylen under tiden räkorna skalas.
Skala och grovhacka räkorna. Vänd ner dem i majonnäsen och smaka av med salt. Låt smakerna mogna i kylen.
Vid servering: Rosta brödet i mitten av ugnen på 200 grader, cirka 8 minuter. Låt kallna.
Toppa brödet med räkröran och strö på lite persilja och mandel.