Ugnsbakad bratwurst med curryketchup och stekt grönkål
Foto: Lina Eidenberg Adamo
- 4 st bratwurst
- 6 st coctailtomater
- 2 st bananschalottenlökar
- 50 g Emmentaler
- 200 gr hackad grönkål
- 2 st vitlöksklyftor
- 25 g smör
- Salt
- peppar
- 4 st skivor Surdegsbröd
- Curryketchup
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär skåror i korvarna utan att skära igenom helt. Lägg korvarna i en ugnssäker form.
Skiva tomaterna och löken och pilla in i skårorna.
Riv osten och strö över korvarna.
Tillaga i mitten av ugnen i 20 min.
Hacka vitlöksklyftorna.
Hetta upp smöret i en stekpanna.
Stek kålen tillsammans med vitlöken i omgångar 2–3 min tills den mjuknar. Krydda med salt och peppar.
Rosta brödskivorna.
Servera ihop med curryketchup.