På Swedenborgsgatan 1 vid Mariatorget öppnas nu i början av april en riktigt snygg och härlig pärla med grön marmordisk och sköna soffor för att bjuda på klunkvänliga drycker både för spontangästen men även för vinfantasten. Bakom satsningen står Caroline Tallving & Claes Lindbom med personal. Vinlistan är välfylld av diverse guldkorn från små och seriösa producenter men även noga utvalda ölsorter och hemgjord lemonad. Här har de också fokus på alkoholfria goda drycker. Varje detalj i baren är noga genomtänkt och man strävar efter att få gästen att känna sig som hemma – en samlingsplats för alla. I matväg finns det både saker att mumsa och tugga på som tryffelfårost från Spanien, chips med löjrom, chark, pizza men även Boeuf Bourguignon och lite sött. Bara en titt i menyn får det att vattnas i munnen och jag inser snabbt att man kommer vilja komma tillbaka fler gånger bara för maten och för att det är så vansinnigt mysigt i lokalen. Som tur är kommer det finnas platser i baren att hänga vid när resten av lokalen är full och det kommer det garanterat att bli.
På adressen drev Caroline Tallving tidigare 8T8, ett litet populärt nudel- och salladsställe och matbutik med närproducerade och ekologiska produkter att köpa hem. Och för den medvetna stockholmaren erbjuds nu lika omsorgsfullt utvalda viner och drycker som de produkter som tidigare såldes.
Vin ska vara avslappnat och skönt där det ska finnas något för alla och just det kommer Dryck Vinbar ta fasta på. Vin-nörderi utan snobberi är ett av deras deviser. Att sommaren närmar sig med stormsteg gör inte saken sämre då hela Swedenborgsgatan blir sommargågata och jag vet var jag kommer bli stammis framöver.
Vill du också besöka Dryck Vinbar så ses vi nog där! /Johanna-Magdalena, Vinsider