Göteborgs Vinhus står bakom Wine Mechanics – Skandinaviens första riktiga stadsvineri med tillhörande vinkrog, vinbar och Tasting Loft.
Göteborgs Vinhus berättar nu att de länge har umgåtts med idén att skapa en fysisk mötesplats för vinälskare i Göteborg. Ett ställe där glada och passionerade vinmänniskor får möjlighet att träffa likasinnade kring en eller flera flaskor vin. Importörer, vinmakare och sommelierer fyllda till bredden med historier att dela med sig av.
– För lite drygt två år sen föddes tanken på ett eget vineri i Göteborg. Ja, ni läste rätt, ett vineri! Men det växer väl inga druvor i Göteborg, eller? Nej, inga att tala om direkt. Precis som vi inte har någon bra malt eller humle härifrån heller. Och ändå gör vi rätt bra öl i denna staden, eller hur!?, berättar de.
Göteborg har historiskt sett varit duktiga på att designa och tillverka saker – båtar, bilar och kullager. På senare tid öl, jeans, snus och musik. Wine Mechanics är ytterligare en liten del av denna tradition.
De hittade tidigt en fastighetsägare som trodde på detta inte helt galna projekt. De har under ett år byggt sitt vineri i Slakthuset, 5 minuter från Göteborgs Centralstation. Slakthuset är ett fantastiskt område med vackra tegelbyggnader som inte fått den kärlek det förtjänat de senaste årtiondena. Nu har det åter börjat bubbla i området med bryggerier, fiskodling, småskalig korvtillverkning och så Wine Mechanics. Skandinaviens första riktiga stadsvineri med tillhörande vinkrog (70 sittplatser), vinbar (65 platser) och på andra våningen, vårt Tasting Loft (22 platser).
– Vi ”tjuvstartade” under 2017 med att göra vår första årgång på plats hos våra odlare i norra Rhone (Frankrike) och i Pfalz (Tyskland). Flera från vårt gäng, under ledning av vinmakare Erik Jonsson, arbetade med odlarna under året som gick, skördade druvorna och gjorde vinet i våra vänners vinerier i Saint-Joseph och Pfalz. Tre olika viner (Syrah, Riesling och Pinot Noir) som i skrivande stund är på väg i tankar och fat till Göteborg för att sedan buteljeras under vår och höst i Slakthuset.