Journalisten och debattören Mats-Eric Nilsson har under elva år synat livsmedelsindustrin och nu tar han sig an vinbranschen. I boken Château Vadå avslöjar han det okända fusket med ditt vin.
Mats-Eric Nilsson öppnade med bästsäljaren Den hemlige kocken ögonen på hundratusentals konsumenter – och skapade samtidigt en folkrörelse mot det utbredda matfusket. Tillsatserna hamnade i centrum för debatten, och tillverkarna själva tvingades att börja sanera sina produkter.
I den nya boken Château Vadå är det vinindustrin som skärskådas och granskas.
– Tiden är mogen nu, säger Mats-Eric Nilsson. Idag är Sverige ett av världens mest vindrickande länder. Ändå vet så försvinnande lite om vad som döljer sig i flaskor och boxar. Här har vi ju inte ens några innehållsförteckningar att gå efter. Vi konsumenter är därför i ett ännu större underläge än vanligt.
Vill folk verkligen veta? Mats-Eric är övertygad om att så är fallet. När han för ett år sedan gjorde ett kritiskt vinreportage för SVT:s Uppdrag granskning fick mottog de fantastisk respons. Vinintresset verkar vara hur stort som helst. Och det är egentligen inte så konstigt. Om man bryr sig om vad som ligger på tallriken, varför skulle man strunta i vad som finns i glaset?
Boken vänder sig till alla som vill gå djupare i kunskaperna och inte bara är intresserad av hyllande recensioner och som efter att ha fått upp ögonen för tricksandet – törstar efter den äkta varan.
Om författaren:
Mats-Eric Nilsson är författare, journalist och en av Sveriges mest kända matdebattörer. Sedan 2007 har han gett ut sammanlagt sex böcker: Den hemlige kocken, Äkta vara, Döden i grytan (med Henrik Ennart), Smakernas återkomst, Saltad nota och Måltidens magi. Han är en eftersökt föreläsare i hela Norden och har mottagit rader av priser, bland annat Nationalencyklopedins kunskapspris och Sveriges Konsumenters Blåslampan.