Ta en stund och föreställ er hur snön faller lätt över Stockholm. Genom de generösa panoramafönstren blickar vi ut över vattnet, Djurgården och Strandvägen. Träden, vars grenar är täckta av frost, gnistrar när solens strålar faller på dem. Här på Skeppsholmen sprider sig julens känsla.
I år erbjuder Restaurangen Moderna Museet äntligen sina julmiddagar till museets besökare. Ta med familjen, vänner eller kollegor. Upplev kombinationen av mat och kultur. Besök museet, ta del av utställningar och avrunda med en julmåltid.
– Tidigare år har julbordet vänt sig till slutna sällskap och grupper. Men vi tyckte nu att det var synd att inte öppna upp till fler eftersom vi har en så fantastisk lokal och mat, berättar Malin Söderström som driver Restaurangen Moderna Museet.
Det är bara att hålla med. Lokalen ÄR fantastisk. Utsikten är slående och maten, ja låt oss tala om maten. Med stjärnkocken och matinspiratören Malin Söderström i spetsen briljerar restaurangen med enastående mat som är välsmakande, medveten, ärlig och hållbar.
Malin var den första kvinnliga medlemmen i svenska kocklandslaget och hon har mångårig erfarenhet från restaurangbranschen. Åren har kantats av prestigefyllda uppdrag och utmärkelser från bland annat White Guide. Hon har medverkat i olika TV-program, skrivit flera kokböcker och nominerats till Dagens Nyheters restaurangpris Gulddraken.
Under åren har restaurangen serverat olika julmiddagar. Något år har menyn utgått från utställningarna på museet eller arbetats fram i samarbete med scenograf. I år ligger fokus på de traditionella julsmakerna och råvarorna. En servering vid bordet ger restaurangen möjlighet att justera volymen och hålla ner svinnet.
Middagen inleds vid bordet med sillar, lax och tillbehör. Varmrätten består av Svensk Gårdsgris med knaprigt skinn och julinspirerade tillbehör som du själv tar från buffén. Vegetariskt alternativ finns självfallet för de som önskar. Måltiden avrundas med en härligt god chokladdesserten med salt kola, chokladmousse och brownie tillsammans med nybryggt kaffe.
Malin beskriver en julmåltid på Moderna Museet som det ultimata alternativet. Bland Stockholms julbord, varför ska man då välja Restaurangen Moderna Museet?
– För dig, din familj, kollegor och vänner som vill ha en extra dimension. Bara promenaden över till Skeppsholmen är helt otrolig. Och såklart den fantastiskt goda maten!
Restaurangens julbord går att boka tisdagarna 4/12, 11/12 och 18/12 mellan klockan 11-21, för 1-100 personer på samma gång.
Passa på att boka en guidad visning med en inspirerande och kunnig guide som berättar om konsten och konstnärerna i samband med julbordet.
Text och foto: Derin Sunneson
