Beskrivning
Från vingårdar belägna runt några av Barolos mest kända byar kommer druvorna till denna eleganta och mustiga Barolo från toppårgången 2015. La Morra, Seralunga d´Alba samt Monforte d´Alba får det att vattnas i munnen på vinälskare världen över, här handplockas optimalt mogna Nebbiolodruvor från noggrant utvalda vingårdar som efter skörden i oktober 2015 varsamt pressats, jästs och sedan fått lagras på ekfat i mörka och svala källare i Piemonte innan det buteljeras för vidare lagring.
Årgången 2015 bjöd på en snörik vinter vilket gav vingårdarna rejält med vatten. En sval vår följdes av en varm och lång sommar som skapade optimala förutsättningar för att producera Barolo med både fin tanninstruktur, kraft och balanserad syra med stor lagringspotential men ändå lättillgängligt vid ung ålder! 2015 var ett välkommet starkt år i Barolo då 2014 var ett magert vinår för Barolos vinbönder.
Att många vinälskare världen över klassar Barolo som ett av världens bästa vindistrikt har trissat upp priserna på senare år, den årliga produktionen om ca 13 miljoner falskor är i vinsammanhang väldigt liten och tål att jämföras med Champagnes 300 miljoner flaskor… Att Barolo är exklusivt och eftertraktat är ingen underdrift.
Servera vinet till en grillad Entrecôte med tryffelsmör, rostade färskpotatisar och en sallad på spenat och pinjenötter. Är du en vän av ostar så blir en bit vällagrad Peccorino med tryffelhonung en kombination som du sent lär glömma.