Beskrivning
Boom Boom Syrah är ett av Charles Smiths viner, en färgstark vinpersonlighet och f.d. manager för en rad danska rockband, som vid flera tillfällen blivit ”Årets Vinmakare” i amerikansk media. Efter ett besök 1999 i det vackra vinområdet Walla Walla i Washington blev han tagen och 2001 lanserade han sitt första vin. I Juli 2015 öppnade hans nya vineri vid den gamla Boeingsfabrikens flygfält söder om Seattle.
Boom Boom Syrah har en nyansrik och fruktig doft med inslag av björnbär, fat, stendamm, viol, blåbär, lagerblad, vanilj, lufttorkat kött, lakrits och en fläkt av peppar. Smaken är fruktig med mogna tanniner och vinet har en bra balans och smakintensitet.
Washington State ligger i USAs nordvästra hörn. Staten räknas i vinsammanhang in i den övergripande ursprungsbeteckningen Pacific Northwest, som också inkluderar delstaterna Oregon och Idaho. Druvorna kommer från 6 olika vingårdar belägna i Columbia Valley AVA, Yakima Valley AVA, Ancient Lakes AVA och Wahluke Slope. Genom att vingårdarna varierar i höjd över havet, mikroklimat och jordmån och därigenom tillför olika egenskaper till druvorna ger detta vinet en utmärkt nyansrikedom.
Boom Boom Syrah passar till medelkraftiga och kraftigare kötträtter, t.ex. viltköttbullar med björnbärsdoftande gräddsås och potatispuré.