Beskrivning
Chablis Domaine Thierry Mothe bjuder på en stor och tillgänglig smakupplevelse i den senaste årgången, 2018. Ett vin helt producerat på druvor från den egna vingården. Med det berömda distriktet Bourgogne som stöttepelare utlovas här en finstämd vinupplevelse som även får den kräsnaste av kännare att dra på smilbanden.
Chablis Domaine Thierry Mothe är ett vin som man gärna kan låta följa hela måltiden. Servera som aperitif till löjromschips för att sedan avnjuta till kokta musslor serverade med aioli och nybakat bröd eller till en värmande fisk och skaldjursgryta smaksatt med fänkål, dill och citron.
Prisvinnande Chablis i inbjudande stil.
Regionen Chablis ligger 18 mil sydost om Paris och är berömt för sina vita, torra viner tillverkade på druvan Chardonnay. Viner som fått sin världsberömda karaktär genom den kalkstensrika lerjorden, Kimmeridge, vilken ger en jordmån likvärdig den vi känner till från Champagne. En jordmån som resulterar i en fin mineralitet till vinet. Domaine Thierry Mothe är nu inne på fjärde generationens familjeföretag och kommer under nästkommande år att gå över till femte generationen när dottern i familjen ska få ärva platsen som vinmakare från herr Thierry som så småningom ska börja luta sig tillbaka och njuta av livets glada dagar från den burgundiska landsbygden. Trots detta ligger visionen om skapandet av viner i en strikt, torr stil med tydliga drag från Chablis kvar som även i det framtida vinmakandet.