Beskrivning
MATSU är japanska och betyder ”att vänta”.
Matsu representerar en resa genom tiden, genom flera generationer dedikerade till livet på landet. Ungdom, mognad och ålderdom. Fyra viner med ursprung i D.O. Toro behöver mer än hundra år för sin utarbetning med druvan från hundraårsjubileumsvingårdar, visdomen som ärvts från generationer av vinmakare som fortsätter att odla vinstockarna på ett hantverksmässigt sätt med de mest urgamla teknikerna.
Matsu representerar en resa genom tiden, genom flera generationer dedikerade till livet på landet. Ungdom, mognad och ålderdom. Fyra viner med ursprung i D.O. Toro behöver mer än hundra år för sin utarbetning med druvan från hundraårsjubileumsvingårdar, visdomen som ärvts från generationer av vinmakare som fortsätter att odla vinstockarna på ett hantverksmässigt sätt med de mest urgamla teknikerna.
En hyllning till de som har ägnat sina liv åt vingården i denna region.
El Pícaro, El Recio, El Viejo och La Jefa personifierar essensen av Matsu, deras individuella förhållande till landet i enlighet med deras ålder och livsstadium. De är en hyllning till de hundratals män och kvinnor som har ägnat sina liv åt vingården i denna region. Resultatet är fyra moderna och sofistikerade viner, som kan visa mjuk, diskret elegans utan att förlora kraften som kännetecknar Toro-viner.
Picaro är gjord av 100 % Tinta de Toro (Tempranillo). Druvorna kommer från 90 år gamla vinstockar med begränsad produktion. Druvorna skördas manuellt under de första femton dagarna i oktober och transporteras till vinkällare i små lådor. Druvjäsningen sker på betongfat med en kapacitet på 15 000 kg, temperaturkontrollerad var 24°C, vilket bevarar både frukten och friskheten som kännetecknar detta vin. Den malolatiska jäsningen utförs på franska ekfat. Detta vin har inte filtrerats eller klargjorts med hårda metoder för att bevara dess naturliga egenskaper.
Picaro är gjord av 100 % Tinta de Toro (Tempranillo). Druvorna kommer från 90 år gamla vinstockar med begränsad produktion. Druvorna skördas manuellt under de första femton dagarna i oktober och transporteras till vinkällare i små lådor. Druvjäsningen sker på betongfat med en kapacitet på 15 000 kg, temperaturkontrollerad var 24°C, vilket bevarar både frukten och friskheten som kännetecknar detta vin. Den malolatiska jäsningen utförs på franska ekfat. Detta vin har inte filtrerats eller klargjorts med hårda metoder för att bevara dess naturliga egenskaper.
El Pícaro passar perfekt till charkbrickan, salta tilltugg, grytor eller bara som den är, året runt.