Solaris är väl den gröna druva som vi oftast förknippar med svenskt vin. Druvan påstods vara en hybriddruva men på senare år har man konstaterat att den ingår i Vitis Vinifera det vill säga en godkänd druva inom EU. Likväl skapades druvan 1975 i Tyskland genom att korsa druvorna merzling och geisenheim 6943.
Deras härkomst kan vi reda ut en annan gång. Den togs fram för att odlas i svala klimat och är tålig mot sjukdomar och svampangrepp. Ger rika skördar med druvor som har hög sockerhalt och hög mustvikt. Främst hittar man druvan i Tyskland, Danmark och Sverige. Solaris har fruktiga och parfymerade aromer, citrus, stenfrukter med inslag av mineral och en hög syra tillsammans med sötma i paletten.
Läs mer: Fler druvor