Ibland är det värt att hålla fast vid det gamla och ibland är det de nya idéerna som höjer ribban. I de senaste tillskotten i champagnefamiljen Louis Roederer så är knepet att låta nytt möta gammalt eller egentligen lagrat vin. Standardcuvéen Louis Roederer Brut Premier lämnar plats till de nya multicuvéerna Collection 242 och Collection 243.
Louis Roederer ärvde champagnehuset 1833 och drivs än idag av familjen Roederer. Företaget är ett av få fortfarande privatägda familjeföretag. De var en av de första som förstod vikten av att odla sina egna druvor på dessutom perfekta vingårdslägen, idag är ungefär 80 % från egna odlingslotter.
Trots att Louis Roederer är ett av de äldsta champagnehusen hindrar det ej från nyskapande och innovation. Den nya Collection-serien med nuvarande Collection 242 och Collection 243 ersätter Louis Roederer Brut Premier som hade lika hög kvalitet varje år. Kollektionsvinerna kommer att spegla den specifika årgången som går att härleda från siffran även om de forfarande benämns som ”non-vintage”. Alltså är Louis Roederer Collection 242, den 242:a årgången, det vill säga år 2017 och 243 syftar på 2018, som är den 243:e årgången. Flera anledningar har lyfts till varför de nya multivintage-vinerna kommer öka kvaliteten på champagnen ytterligare. Den nya stilen av champagne produceras med en ”perpetual reserve”, som är en typ av ”solera-system” med början från år 2012 samt en högre andel från gällande årgång.
Det är ett steg att möta de utmanande klimatförändringarna och producera det vin som passar årgångsväxlingarna på bästa sätt. Att det har blivit varmare, generellt sett, gör att det passar att gå ned i dosage för att behålla sin friska och krispiga stil.
Louis Roederer Collection 242
I Collection 242 kommer 56 % av vinet från skörden 2017 som är den 242:a årets skörd för champagnehuset. Champagnen är även uppbyggt av 34 % av ”Perpetual Reserve” som startade 2012 samt 10 % av reservviner från och med årgång 2009. Förutom den breda sammansättningen så lagras Collection 242 cirka tre till fyra år i Louis Roederers källare. Resultatet blir en elegant, komplex och rik champagne som passar att njuta redan nu men går fint att spara några år. Kom ihåg att servera den sval ett glas med något större kupa för att kunna notera både doft- och smakrikedom så mycket som möjligt.
Louis Roederer Collection 243 (halvflaska)
Årgång 2018 som står som huvudkomponent, 59 %, i Collection 243 var en varm och kontinental säsong. Övriga siffror för denna champagne är, perpetual reserve: 31 % (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017). Sammansättningen för reservvinerna som är lagrade på ekfat är: 10 % (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017). Även om denna champagne är på halvflaska så klarar den en viss lagring eller njut nu. Den bjuder på rik fruktighet med röda äpplen, päron, citrusfräschör och brioche.
Det går att känna igen Louis Roederer stil i både 242 och 243 men Louis Roederer Brut Premier går i graven med en lycklig suck. Efterföljarna kommer öka intresset för både champagne och familjeföretaget med sin unika rikedom och breda smakpalett. n
För den som vill veta mer om Louis Roederers champagner så finns en app, applikation som går att ladda ner på telefonen, skanna QR-koden som finns på varje flaska för att se vilka basårgångar som ingår. Naturligtvis finns mer information på hemsidan www.louis-roederer.com/en också.