Beskrivning
Dal Tralcetto Montepulciano d’Abruzzo är gjort på 100 % montepulciano. Druvorna kommer från egna vingårdar i Catignano Contrada Varano. Modern teknik används i tillverkningen av vinet, med maceration, temperaturkontrollerad jäsning på tankar av rostfritt stål och försiktig pressning.
Smaken är medelfyllig och generös med en typisk montepulcianosmak av mörka körsbär, svartpeppar och viol. Syran är frisk, tanninerna fruktiga med bra balans och struktur samt generöst fruktigt slut. Vinet passar till smakrika antipastirätter, mustiga pastarätter och tufft smaksatt pizza. Passar även utmärkt till smakrikare rätter av nöt, lamm eller lättare vilt.
Vineriet Cantina Zaccagnini grundades i slutet av 70-talet i hjärtat av Bolognano, Abruzzerna. Tack vare det fokuserade kvalitetsarbetet har det lilla familjeföretaget snabbt växt till ett modernt vineri. Vinerna uttrycker Abruzzernas terroir och utmärks av bra struktur. En inbjudande fruktkoncentration gör dem även tillgängliga redan vid ung ålder.
Idag producerar Cantina Zaccagnini vin från 300 hektar av vackra vingårdar som ligger runt omkring i det bergiga området. Tralcettovinerna säljs till över 45 länder. I Sverige har de blivit omåttligt populära och går oftast under namnet ”pinnvinet”.