Beskrivning
Elegant roséchampagne från en av Champagnes pionjärer. Champagnehuset Bonnet grundades redan 1862 och har genom generationer byggt upp ett rykte för att producera stilrena, pålitliga och uttrycksfulla champagner. Familjeegendomens hemvist är det lilla samhället Les Riceys i Aube, en del av södra Champagne där Pinot Noir trivs särskilt bra tack vare den kalkrika jordmånen och det något varmare klimatet. Bonnet var också tidigt ute med att buteljera under eget namn och har länge verkat med fokus på ursprungstrohet och balans – snarare än stora gester.
Bonnet Perle Rosée Brut är en traditionellt tillverkad roséchampagne, där största delen av cuvéen består av Pinot Noir, kompletterad med Chardonnay och en liten del röd vinifierad Pinot Noir som ger färg och struktur. Doften är fruktig och nyanserad med inslag av röda vinbär, smultron, citrus och rostat bröd. Smaken är torr, elegant och livlig med frisk syra, fin mousse och toner av hallon, blodapelsin, mineral och mandel i avslutet.
Det här är en matvänlig roséchampagne som fungerar lika bra som aperitif eller nu på våren till rätter med rökt lax, charkuterier eller en fräsch sallad med getost. En seriös men tillgänglig rosé med tydlig karaktär från södra Champagne.