Beskrivning
Reyneke Wines är en av pionjärerna inom ekologisk och biodynamisk vinodling i Sydafrika. Beläget i Stellenbosch, ett av landets mest välrenommerade vinområden, drivs gården enligt filosofin att vin ska skapas i samklang med naturen. Inga syntetiska bekämpningsmedel används, och vingårdarna är fulla av biologisk mångfald – från täckgrödor till betande djur. Allt för att skapa ett levande ekosystem där druvorna uttrycker sitt ursprung så ärligt som möjligt.
Reyneke Organic Chenin Blanc är ett rent och friskt vin gjort på en av Sydafrikas mest karakteristiska druvor. Doften är elegant med toner av päron, citrus, gula äpplen och vita blommor. I smaken finns en fin balans mellan frisk syra och en rund textur, med inslag av grapefrukt, stenfrukt och ett diskret örtigt avslut. Vinet har jäst spontant med naturlig jäst och lagrats på ståltank, vilket ger ett rent uttryck utan ekpåverkan.
Det här är ett vin som lyfter med sin naturliga energi. Det passar lika bra till vårens primörer som till sommarens sallader, vit fisk eller skaldjur. Prova det gärna till en grön sparrisrisotto eller en enkel ceviche – rätter där syran i vinet får spela mot friskheten i maten.