Beskrivning
Det var under 1970-talet som Jean-Marc Brocard tog sina första steg in i Chablis värld av kalkrika sluttningar och vindpinade vingårdar. Med ett skarpt öga för terroir började han förvärva mark bit för bit, och hans namn blev snart synonymt med rena och precisa Chablisviner. I dag omfattar egendomen runt 240 hektar och stafettpinnen har gradvis förts vidare till sonen Julien, som låter familjens filosofi leva vidare i modern tappning. En del av produktionen är biodynamisk, där naturens rytm styr och syntetiska bekämpningsmedel undviks. Resultatet är viner som uttrycker både plats och familjens hantverk.
Ett av områdets mest särpräglade uttryck finns i Premier Cru-läget Beauroy vid byn Beines. Här får vinerna en elegant, mineralrik nerv och en diskret blommighet som blivit lägets signatur. Den sandblandade Kimmeridgien-jordmånen ger en lättare, mer tillgänglig stil som öppnar sig tidigt. För att bevara renheten jäser och lagras vinet uteslutande i rostfritt stål.
Årgång 2022 blev dessutom ett efterlängtat lyft efter frostdrabbade 2021. En stabil växtsäsong, varm sommar och goda volymer gav viner med generös frukt, livlig syra och en charm som gör dem njutbara både unga och lagrade. I glaset är vinet mycket friskt med gula äpplen, krusbär, örter, bivax och grillad citron. Servera vid 8–10°C som aperitif eller till fisk, skaldjur och gröna rätter – Chablis i sitt mest levande uttryck.