Nu skriver Restaurangakademien i ett pressmeddelande att man har fått sin yrkeshögskoleutbildning Internationell Sommelier – Matsalschef beviljad för ytterligare tre år. Det innebär att utbildningen nu kan fortsätta utbilda nya sommelierer och matsalschefer med stark förankring i branschen, både för den svenska och den internationella restaurangscenen.
Sedan starten för 15 år sedan har utbildningen lett till att hundratals studerande gått vidare till arbete inom branschen, i Sverige och utomlands. Utbildningen är idag väl etablerad och utvecklad i nära samarbete med ledande aktörer inom gastronomi, dryck och service.
– ”Det här är ett viktigt besked för både oss och för branschen. Beviljandet visar att utbildningens kvalitet, innehåll och koppling till arbetslivet håller hög nivå och fortsatt är relevant för framtidens restaurangnäring,” säger Jesper Johansson, rektor på Restaurangakademien.
Branschnära och praktisk utbildning
Utbildningen är ettårig, på heltid och CSN-berättigad. Den kombinerar teori med omfattande praktik genom två perioder Lärande i arbete (LIA), där de studerande får arbeta i verkliga restaurangmiljöer och bygga sitt professionella nätverk redan under studietiden.
Studerande möter också framstående branschprofiler som föreläsare, vilket ger en aktuell bild av yrkesrollen och skapar direkta kontakter till arbetslivet.
Efter avslutad utbildning kan de studerande arbeta som sommelier, matsalschef eller i ledande service- och dryckesroller inom hotell- och restaurangbranschen, både nationellt och internationellt.