Beskrivning
Intresset för vita viner från Rueda har vuxit stadigt de senaste åren, mycket tack vare druvan Verdejo som blivit något av regionens signum. På Spaniens högplatå nordväst om Madrid ger det torra klimatet och de svala nätterna viner med frisk syra, aromatisk frukt och en lätt mineralisk prägel.
Bakom vinet står Miguel Arroyo Izquierdo, fjärde generationens vinodlare och nyligen utsedd till Grower of the Year 2026 vid D.O. Rueda Top 100 Awards 2026. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Segovia, den högst belägna delen av regionen, på upp till 850 meters höjd. Här samsas äldre stockar med nyare planteringar, och vissa rankor är fortfarande oympade – bevarade tack vare de sandiga jordarna som historiskt skyddat mot vinlusen phylloxera. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara friskhet och arom.
I glaset är Demimo friskt och uttrycksfullt med inslag av citrus, gröna äpplen och päron, tillsammans med tropisk frukt och stenfrukt som persika och nektarin. En diskret blommighet ger ytterligare nyans. Smaken är torr, balanserad och lätt örtig med fin längd.
Det gör vinet till ett mångsidigt val, lika bra som aperitif som till fisk, skaldjur, sallader och asiatiska rätter – och ett utmärkt inslag på påskbordet. Finns i butik och att beställa från 26 mars. Med ett begränsat släpp om 7 200 buteljer i tillfälliga sortimentet väntas det, liksom förra året, sälja slut snabbt.