Beskrivning
Richard Family är en familjeägd producent i Jura, en av Frankrikes minsta och mest särpräglade vinregioner, belägen mellan Bourgogne och Schweiz. Egendomen grundades i början av 1900-talet och drivs idag av Vincent och Emmanuelle Richard, där vinmakarkunskapen gått i arv i generationer.
Med rötter i tradition och ett tydligt fokus på kvalitet arbetar familjen med klassiska metoder, inte minst vid framställningen av crémant enligt traditionell flaskjäsning.
Richard Crémant du Jura Blanc de Blancs Brut Nature är gjort på 100 % Chardonnay och uttrycker regionens svala klimat och kalkrika jordar. Vinet har en frisk och nyanserad profil med fin mousse och tydlig mineralitet. Aromerna rör sig mellan citrus, apelsin och aprikos, tillsammans med inslag av gula äpplen, rostat bröd och nougat. Strukturen är torr och stram med livlig syra och en lång, elegant eftersmak där autolytiska toner bidrar till komplexitet.
Crémant du Jura har på senare år fått ökad uppmärksamhet som ett prisvärt alternativ till champagne, samtidigt som intresset för mindre ursprung och hantverksmässiga producenter växer. Detta vin är därför högaktuellt, både som aperitif och till gastronomi. Det passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter eller klassiska ostar från Jura som Comté, men fungerar även till festliga tillfällen året runt. Särskilt under vår och sommar, när lättare rätter och fräsch syra efterfrågas, kommer vinets elegans till sin rätt.