Beskrivning
Längst ner i den italienska stöveln ligger Kalabrien, med Joniska havet på ena sidan och ett vinlandskap som fortfarande är ganska oupptäckt för många. Här hittar vi Cirò, ett av södra Italiens mest klassiska vindistrikt, där den lokala druvan gaglioppo spelar huvudrollen. En druva som för tankarna till både sangiovese och nebbiolo, med sin röda frukt, pigga syra och ordentliga struktur. Familjen Scala har gjort vin här sedan 1949, med fokus på traktens egna druvsorter. Ganska befriande med en region som inte försöker vara något annat än sig själv.
Scala Cirò Rosso 2024 görs på gaglioppo och magliocco, från ekologiska odlingar. Vinet jäser på ståltank och får sedan mogna på betongtank, vilket låter druvornas egen karaktär ta plats. I glaset är det kryddigt och friskt med körsbär, röda vinbär och hallon. Här finns en härlig kombination av saftig frukt, frisk syra och tanniner som ger lite motstånd. Lite av samma charm som i en bra Chianti eller en ung nebbiolo, fast med en alldeles egen personlighet.
Servera vid 16–18 grader, gärna till något med ordentligt med smak. En pasta med långkokt ragù, grillat lamm eller en riktigt bra pizza kommer sitta fint. Syran och strukturen gör att vinet trivs när det finns lite fett och sälta på tallriken. Ett vin för den som gillar röda italienare med karaktär, och som gärna upptäcker något nytt utan att behöva lämna det man redan tycker om.