Beskrivning
Familjeägda Mimi Group är en av Moldaviens ledande producenter av kvalitetsvin och spritdrycker. Merlotdruvorna kommer från 26 hektar vingårdar nära byn Speia, på Nistruflodens högra strand i vinregionen Codru. Med sydlig och sydöstlig exponering får druvorna goda förutsättningar att mogna och ge ett fruktigt, tillgängligt vin med tydlig Merlotkaraktär.
Historien om Distileria Bulboaca börjar i slutet av 1800-talet, då oenologen Constantin Mimi grundade en av regionens första moderna vingårdar. Efter studier i vinodling och vinmakning i Montpellier tog han med sig fransk kunskap och inspiration hem till Moldavien. Anläggningen blev tidigt känd för sin moderna teknik och här producerades både vin och destillat, där brandy fick mogna på ekfat.
Den franska kopplingen lever vidare även genom Merlot, en av Bordeauxs klassiska druvor, känd för sin mjuka fruktighet och runda struktur.
Bulboaca har dessutom en oväntad svensk anknytning. I närheten ligger Bender och Varnița, där Karl XII en gång hade sitt läger Karlopolis och där Kalabaliken i Bender utspelade sig. Här möts moldavisk vinkultur, fransk vinmakartradition och svensk historia.
Idag för Mimi Group arvet vidare genom att förena historiskt hantverk med modern vinmakning. Resultatet är viner som speglar Moldaviens långa vintradition och Codru-regionens karaktär.