Varje år är det stor uppståndelse när det är dags för de nya årgångarna av Barolo och Barbaresco att släppas på marknaden. Man pratar väderförhållanden, soltimmar, regn, syra och tanniner så det står härliga till. Man diskuterar och jämför olika årgångar. Är lagringspotentialen bättre i 2012:orna eller i 2008:orna? Är tanninerna lika fina som i 2004:orna? Så gick diskussionerna även år under de fem dagar när man presenterade de nya årgångarna av Barolo (2012 och riserva 2010) och Barbaresco (2013 och riserva 2011) i den mysiga staden Alba i Piemonte.
Är man inte en nebbiolofantast så skulle man nog blivit uttråkad efter en halvtimme. Men de drygt hundra vinjournalister från hela världen som var inbjudna till Nebbiolo Prima verkade allt annat än uttråkade. Tvärtom. Hur kan man vara annat än upprymd när man får chansen att blindprova ett hundratal Barolo och Barbaresco varje morgon innan lunch? Detta för att få en uppfattning av de nya årgångarna som släpps på marknaden under 2016.
Både Barolo och Barbaresco görs på hundra procent av druvan nebbiolo och man kan väl utan att överdriva påstå att vi alla fick vår beskärda del av nebbiolodruvans berömda tanniner. En journalist beskrev sig själv som nebbiolholic efter evenemangets slut. Och visst är det lätt att bli beroende av dessa fantastiska viner från Piemonte.
Hundratals flaskor redo att blindprovas..
Barbaresco 2013
Hundrasex viner var med i provningen av Barbaresco 2013 från alla kommuner i denna berömda DOCG-region: Alba, Barbaresco, Neive och Treiso, där man årligen producerar cirka 4,5 miljoner flaskor totalt.
2013 var ett svalt år i Piemonte med en kall och regnig vinter som följdes av en het sommar. Vinrankorna hade nytta av vattentillgången efter vinterns regn och klarade värmen bra. Det blev en ovanligt sen skörd 2013. På många platser skördade man i slutet på oktober, 7-10 dagar senare än vanligt. September och oktober var soliga med varma dagar och svala nätter vilket hjälpte polyfenoler, aromer och tanniner att nå en nästintill perfekt mognadsgrad. Detta känner man i vinerna vi provade som genomgående har en bra syra, komplexa eleganta dofter och med tanniner som går åt det sötare hållet. Årgång 2013 har givit balanserade viner som känns snäppet bättre 2012-orna.
– Årgång 2013 var en klassisk årgång som karakteriserades av stora temperaturskillnader mellan dag och natt precis innan skörd. Vinerna har bra struktur med en trevlig syra i bakgrunden. Garvsyran känns men med en söt ton som är väldigt typisk för 2013-orna, tycker Alberto di Gresy från gården Marchesi di Gresy.
– Den sena skörden har givit komplexa viner med bra struktur med en bra lagringspotential, säger Aldo Vacca från kooperativet Produttori del Barbaresco.
– Jag minns fortfarande hur perfekta druvor vi plockade 2013. Från en klassisk årgång som 2013 förväntar jag mig viner med en bra syra och påtagliga tanniner som kommer att bli eleganta med tiden. Vinerna har även en utmärkt lagringspotential, berättar Enrico Dellapiana från gården Cantina Rizzi.
Sommeliererna fick jobba hårt under provningarna.
10 favoriter
Michele Chiarlo Barbaresco 2013 Asili
Prunotto Barbaresco 2013 Bric Turot
Castello di Verduno Barbaresco 2013 Rabajá
Castello di Neive Barbaresco 2013 Santo Stefano Albesani
Bera Barbaresco 2013
Icardi Barbaresco 2013 Montubert
Cantine Rizzi Barbaresco 2013 Nervo
La Ghanghija Az. Agricola di Rapalino Enzo Barbaresco 2013
Marchesi di Gresy Barbaresco 2013 Martinenga
Rattalino Barbaresco 2013 Quarantadue42
Glad och proffsig sommelier under Nebbiolo Prima.
Barbaresco Riserva 2011
Om 2013 var ett lyckat år så var det svårare 2011. Det märker man på Barbaresco Riserva 2011.
Året 2011 hade man en normal vinter. Man fick vänta länge på regnet som kom så pass sent som i mars. April var ovanligt varm och satte rejäl fart på vinrankorna som växte snabbt och mycket. Juni och juli var varma men utan de efterlängtade temperaturskillnaderna mellan dag och natt. Sedan kom augusti med höga temperaturer som fortsatte in i september.
– Vi har trots det varma slutet på sommaren lyckats behålla Barbaresco Martinengas typiska elegans, säger Alberto di Gresy.
Väderförhållandena gjorde att mängden druvor var liten jämfört med ett klassiskt år. Mognadsgraden skilde sig mycket åt från vingård till vingård. Ett år som 2011 spelar den enskilda producenten extra stor roll för kvaliteten på vinerna. Det var extra viktigt detta år att lyckas pricka in den rätta tidpunkten för skörd. En skörd som var ovanligt tidig.
– 2011 skördade vi mycket tidigare än vanligt. Jag har skrivit i mina anteckningar att vi började skörda redan i mitten på september och hela skörden avslutades innan första oktober. Vädret gav kraftiga generösa viner som har behållit en bra syra – och med en fantastisk mörk färg. Tanninerna är söta och lena med intressanta aromer. Detta är en årgång som gör det lättare för konsumenter att närma sig viner som Barbaresco, berättar Enrico Dellapiana från Cantina Rizzi.
De Barbaresco Riserva 2011 som vi provade höll en varierande kvalitet. De flesta är kraftiga viner med ovanligt mycket färg där tanninerna redan visar en avancerad mognadsgrad. Många av vinerna jag provade var överekade för min personliga smak. Något som antagligen (förhoppningsvis) kommer att balanseras ut om vinet får ligga något år till på flaska. Men jag saknade den friska syran och de eleganta rosendoftande aromerna som jag förknippar med en riktigt bra Barbaresco.
– Riservorna 2011 är viner som man kan uppskatta unga, men de klarar att lagras utan problem, säger Aldo Vacca från Produttori del Barbaresco.
Aldo Vacca, direktör för kooperativet Produttori del Barbaresco.
5 favoriter
Marchesi di Gresy Barbaresco Riserva 2011 Camp Gros Martinenga
Castello di Neive Barbaresco Riserva 2011 Santo Stefano Albesani
Sarotto Roberto Az. Agricola Barbaresco Riserva 2011 Currá
Cantina Rizzi Barbaresco Riserva 2011 Boito Rizzi
Produttori del Barbaresco Barbaresco 2011 Riserva Pora
Barolo 2012
– Jag tycker årgång 2012 är intressant och balanserad – och en väldigt underskattad årgång. Vinerna har en utmärkt lagringspotential men samtidigt en finess som gör vinerna mer lättdruckna än vanligt. Det är mycket frukt och bra struktur, säger Claudio Fenocchio från gården Giacomo Fenocchio.
2012 är året som många piemontese-bor förknippar med den kalla och långa vintern. Det blev så pass kallt som minus femton grader, något mycket ovanligt – och mycket snö. Våren var också sval med mycket regn och varmare temperaturer kom först i juni. Desto varmare blev det i augusti och under skördeperioden men trots de höga temperaturerna hade vinrankorna hela tiden gott om vatten. Resultatet är viner med lägre alkoholhalt än ett klassiskt år och mindre påtagliga tanniner. Vinerna har däremot en hög syra som ger friska och doftrika viner. 2012 är en årgång som många jämför med 2008 som också ansågs vara en ”mindre bra” årgång men som kom igen efter ett par år på flaska. Det blir spännande att se vad som händer med 2012-olvorna om ett par år.
– För mig har årgång 2012 tre egenskaper: balanserad, uttrycksfull och spännande, säger Stefano Chiarlo från gården Michele Chiarlo.
10 favoriter
Chiara Boschis E. Pira & Figli Barolo 2012 Via Nuova (superfavorit!)
Michele Chiarlo Barolo 2012 Cerequio
Giacomo Fenocchio Barolo 2012 Castellero
Brezza Giacomo e Figli Az. Agricola Barolo 2012 Sarmassa
G.D. Vajra Barolo 2012 Bricco delle Viole
Bric Cenciurio Barolo 2012 Coste di Rose
Cantina Bartolo Mascarello Barolo 2012
Mauro Veglio Barolo 2012 Rocche dell´Annunziata
460 Cascina Casin Bric Barolo 2012
Brovia Barolo 2012 Rocche di Castiglione
Barolo Riserva 2010
Årgång 2010 räknas till de stora klassiska årgångarna av Barolo. Trots att det var ett år med ett allt annat än ett klassiskt väder. Man hade en lång och ovanligt kall vinter med mycket snö som dröjde sig kvar ända fram till mars månad. Den stora mängd snö som kommit under vintern gjorde att vinrankorna hade bra vattentillgång under april och maj som var ovanligt varma. Sommaren var svalare än vanligt med mycket regn som tursamt följdes av en varm och solig september, och man kunde skörda optimalt i mitten på oktober. Med dessa väderförhållanden har polyfenolerna haft god tid att mogna och det känner man i vinerna som är balanserade och komplexa.
– Man kan sammanfatta årgång 2010 med endast ett par ord. Komplexa viner med stor lagringspotential, säger Stefano Chiarlo från gården Michele Chiarlo.
Jag håller med Stefano Chiarlo att 2010-orna är viner som har stor lagringspotential och de gör en nebbioloälskare gladare än vanligt!
– 2010 var en klassisk årgång som givit viner av otroligt hög kvalitet. De är eleganta och har en stor lagringspotential. 2010 bestämde vi oss för att göra en riktigt klassisk Barolo, precis som mina mor- och farföräldrar gjorde, med en riktigt lång skalkontakt. Druvorna höll så hög kvalitet att vi hade 90 dagars skalkontakt. Vinet heter 90 Dí (90 dagar ). Det har varit en fantastisk erfarenhet som tagit mig tillbaka till Barolos rötter, säger lyriskt Claudio Fenocchio från gården Giacomo Fenocchio.
5 favoriter
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis Barolo Riserva 2010 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe
Sobrero Francesco Barolo Riserva 2010 Pernanno
Conterno Franco Barolo Riserva 2010 Bussia
Castello di Verduno Barolo Riserva 2010 Monvigliero
Bric Cenciurio Barolo Riserva 2010 Coste di Rose
Text och foto Åsa Johansson
LÄS ÄVEN
Italiens mest odlade druvsorter
Stjärnregn över Brunello di Montalcino 2015
Chianti Classico fyller 300 år
Inlägget Snart släpps nya årgångar av Barolo och Barbaresco dök först upp på World of Wine.