I höst ger Pontus Frithiof åtta nya kocktalanger chansen att visa sina färdigheter i The Dinner Club. Läs hela listan här.
Den 22 augusti är det dags för säsongspremiär av The Dinner Club. Ett initiativ där kocken Pontus Frithiof tillsammans med köksmästare Anders Edlund ger morgondagens kockar en chans att visa sina talanger.
– Vi har otroligt många nya kocktalanger i Sverige, och ambitionen är att lyfta dem. The Dinner Club ger dem en egen scen för en kväll, där de får visa sina färdigheter, prova nya djärva kombinationer samtidigt som våra gäster får minnesvärda upplevelser, säger Pontus Frithiof.
Gästerna utlovas en intim, trevlig kväll där kocken berättar om sig själv, sin bakgrund och sätter sin signatur på menyn och antalet rätter.
– Vi är mycket nöjda med höstens gästspelare. Det är en spännande och bra mix i gruppen, där alla känns mycket ödmjuka och laddade inför höstens middagsevent, säger Andreas Edlund, köksmästare på Pontus Catering och The Dinner Club.
Evenemanget arrangeras två gånger i månaden i The Kitchen på Atelier 23, i DN-skrapan, och är öppen för alla som vill prova talangernas middagsmenyer. Säsongspremiären är den 22 augusti 2016 klockan 18.00.
Här är höstens gästspelare:
22 augusti – Hampus Risberg, Commis Team Sweden Bocuse D’or 2017
12 september – Oelsya Kulyk, Chef de partie på femstjärnigt hotell
26 september– Joakim Larsson, Haymarket
10 oktober – Nassim Ridha, Görvälns Slott
24 oktober – Sofia Åberg, Fotografiska Restaurang
31 oktober – Christoffer Sköld, Aveqia
7 november – Fabian Olli Johanson, Noga Matstudio
28 november – Desirée Jaks, Agrikultur
Middagsmenyn kostar 500 kronor per person och inkluderar dryck. Middagen bokas via mejl till [email protected] eller på telefon 08-545 273 00.
Text: Sarah Djerf
Läs även:
Ny krog på Arlanda ska få champagnekorkar att flyga
Här är Sveriges bästa restauranger enligt White Guide
Inlägget Pontus Frithiof lyfter nya stjärnor i höst dök först upp på World of Wine.