Nu ska det bli möjligt att ha en egen sommelier i fickan. WhatWine är appen som syftar till att sätta vinkunskaper i händerna på restaurangbesökaren.
Världens första app som fungerar som en personlig sommelier har nu påbörjat ett samarbete med sin första restaurang. WhatWine är en app vars syfte är att rekommendera det perfekta vinet till maten genom en aktiv databas av olika restaurangers vinlistor och deras Omnipair-algoritm.
Appen lanserades på Angelus restaurang i London förra veckan och kommer att lanseras i hela London i september.
Samarbetet mellan VD Matthew Gertner och chefssommelier Matt Day syftar till att sätta sommelierkunskaper i händerna på vinälskare som inte är experter.
– Majoriteten av vindrickarna är inte vinexperter. I restauranger där det inte finns en sommelier, är vinlistan ofta uppdelad i vitt, rött och mousserande eller i kategori efter pris vilket inte är en indikation på hur vinet kommer att passa ihop med maten, säger Matthew Gertner i en intervju med Harpers.
WhatWine syftar till att fylla det gapet genom att ladda upp runt 4 000 vinlistor i appen, som sedan kommunicerar med specialutvecklade vin- och matdatabaser för att ge konsumenterna förslag på bra kombinationer.
– Vi lever i ett självbetjäningssamhälle. Ofta har restauranger inga sommelierer eller så har de bara en som är av en speciell åsikt, menar Matthew Gertner.
London är den första staden där appen lanseras men det finns planer på att expandera först till andra städer i Storbritannien och sedan även utomlands.
Källa: Harpers
Text: Sarah Djerf
Läs även:
Inlägget WhatWine – en sommelier i var gästs ficka dök först upp på World of Wine.