Det var tidigt i tisdagsmorse som druvorna från Toscana äntligen kom till The Winery Hotel. En stor kylbild fylld med drygt tio ton Sangiovese och Cabernet Sauvignon.
– Det här är naturligtvis en otroligt stor dag för oss. Som vi har väntat på det här, sade Ejnar Söder, en av hotellets ägare.
Text Ulrika Fürstenhoff Foto Madeleine Morton
Förväntan på druvorna har varit stor – och nervositeten – men de flesta druvor tycks ha klarat sig väl, trots den långa transporten från Toscana.
– Det var knappt att jag vågade kontrollera druvorna, berättade Mats Ruhne som driver den svenskägda vingården Terreno i Toscana sedan 25 år tillbaka – och äger The Winery Hotel till hälften. Druvorna ser bra ut men först om tio dagar kan vi avgöra hur pass bra årets vin kan bli. Då har druvorna börjat utveckla alkohol och det är då vi ser druvornas potential.
The Winery Hotels ägare Mats Ruhne och Ejnar Söder.
Efter en pratstund med Mats Ruhne och Ejnar Söder får vi följa med ut bakom hotellet där druvorna togs om hand. Bara starten på den långa processen på vägen mot eget vin. Hur det smakar? Det får vi återkomma om!
Druvorna tas om hand direkt efter ankomsten.
Den 1 oktober bjuder The Winery Hotel in till skördefest dit även allmänheten är välkommen, för att prova vin och äta gott med Italien i fokus.
LÄS MER
Inlägget Nu har druvorna kommit till The Winery Hotel dök först upp på World of Wine.