Sommelier Daniella Lundh Egenäs arrangerar nu Eat4Air, en välgörenhetsmiddag till förmån för forskning kring sjukdomen cystisk fibros. Hon har själv erfarenhet av sjukdomen på mycket nära håll och vill inte längre bara stå och se på.
Daniella Lundh Egenäs är sommelier på restaurangen Agrikultur i Stockholm. Nu arrangerar hon Eat4Air, en välgörenhetsmiddag till förmån för sjukdomen cystisk fibros.
– Mitt mål med Eat4Air är att sprida kunskap och förståelse för cystisk fibros samt att samla in pengar till förmån för kampen mot sjukdomen, och för att personer med cystisk fibros ska kunna få leva ett bättre liv.
Agrikultur har 24 sittplatser och middagen är öppen för ett fåtal utvalda gäster som har fått inbjudan per post. En fulltecknad sittning skulle innebära minst 26 400 kronor till forskningen.
Daniella Lundh Egenäs lever själv tillsammans med en man som lider av sjukdomen. Hon berättar hur hon tidigare kände sig som en hjälplös åskådare vid sidan om.
– På senare tid har det börjat gå utför väldigt fort och i augusti fick vi höra läkaren nämna en potentiell risk till behov av syrgas vilket gör det om möjligt ännu jobbigare att stå på sidan om. För att överleva måste Thomas träna varje dag, men med knappt en lunga finns inte mycket ork. Nu när arbetar jag på en restaurang som har stängt på lördagar ser jag min chans. Och den tänker jag ta och göra något riktigt bra av, säger hon.
Några av de mest utmärkande symptomen på cystisk fibros är svårighet att andas, att huden smakar salt, man har ständig hosta och täta luftrörsinfektioner som bryter ned lungorna. Sista utvägen är en lungtransplantation, för den som överlever så länge.
Eat4Air anordnas lördagen den tredje december klockan 18.00 på restaurangen Agrikultur på Roslagsgatan 43 i Stockholm.
Text: Sarah Djerf Foto: Niklas Nyman
Läs även:
Matilde tar Italien till Sundbyberg
Rekordförsäljning av vin från Trump Winery
5 restauranger som bjuder på det lilla extra
Inlägget Eat4Air – en välgörenhetsmiddag på Agrikultur dök först upp på World of Wine.